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| Sélectionné sur le web | N° 383 |
| Magazine Permanent | Vendredi 09 mai 2008 |
Morceaux choisisLa cuisine au gaz menacée par les fours à énergie solaire?En pleine hausse du prix du gaz, un millier de curieux sont attendus jeudi et vendredi au Pouliguen (Loire-Atlantique), près de la Baule, pour découvrir les ... Lire
Doit-on réintroduire la vulve de truie ?On savait vivre en ce temps-là ! Les noms de Lucullus et d'Apicius ne veulent plus guère dire grand-chose de nos jours. Certes, nous n'en sommes plus aux extravagances ... Lire
Deux vins de Plaimont parmi les cent meilleurs mondiauxLe jury du Top 100 des vins de pays, présidé par Tim Atkin, rédacteur en chef de '' Off licence news '', et composé de 19 professionnels britanniques ... Lire
41 000 litres de vin volés dans le VignobleÀ l'échelle du vignoble nantais, ce pourrait être le casse du siècle. 41 600 litres de vin blanc '' net de goût '', dixit un connaisseur, ont été ... Lire
Le meilleur rosé du monde est un frontonL' Ines, produit à la cave de Fronton, médaille d'or au mondial du rosé 2008, une reconnaissance qui met en valeur les rosés de toute l'appelation ... Lire
La nouvelle cuisine au chanvreLongtemps diabolisé pour sa correspondance avec la drogue, le chanvre revient à la mode. Dans les vêtements, dans les produits alimentaires, ... il est ... Lire
Cuisine moléculaire késaco ?Les chefs étoilés s'en sont entichés, le grand public suit le mouvement. Mais ce n'est pas qu'une mode pour bobos.Inventive, la cuisine moléculaire ... Lire
Connaissez-vous la cuisine ayurvédique ?Issue de l'Inde, la cuisine Ayurvédique est une véritable cuisine du coprs et l'esprit. Vous appartenez en principe à un des 3 profils : Vata, Pitta, ... Lire
Délices et secrets du NordLe Monde | 29/04/08
 Les frites et la mystérieuse fricadelle (ou fricandelle), sous l'enseigne d'une baraque ambulante appelée "Frituur", échappent d'ailleurs ... Lire
Quand restau rime avec bioMetro | 29/04/08
Les beaux jours (et les ponts de mai) arrivent et l'envie de sortir manger devient irrésistible... mais aussi celui d'éviter les abus avant les incontournables ... Lire
Un restaurant qui sert des repas uniquement composés de dessertsRevue Hôtels, Restaurants & Inst | 28/04/08
À l'avant-plan depuis quelques années dans le domaine gastronomique, l'Espagne ne donne pas sa place lorsqu'on parle de desserts. En effet, Barcelone recèle ... Lire
Ferran Adria, de la cuisine au muséeLe Monde | 28/04/08
L'annonce était alléchante. La Documenta de Kassel, qui a lieu tous les cinq ans dans la cité allemande (cette année, jusqu'au 17 septembre), ... Lire
Le Régalou attend son label rougeLa Dépêche du Midi | 25/04/08
Le Régalou mène son petit bonhomme de chemin, lentement mais sûrement. Sereinement, en raison de sa qualité. C'est en substance le sentiment qui se ... Lire
Les repères de la marque Marennes-OléronSudOuest | 25/04/08
L'ostréiculture charentaise a forgé sa réputation dans les anciens marais salants. Ils bordaient les deux rives de la Seudre, s'étiraient ... Lire
Objets Sauté de porc à la crème d'Isigny et au cidre de NormandieÉlevé à la farine d'orge, ce porc est tendre, moelleux et accompagné de petits légumes.
 Brosse à bullesPour faire la vaisselle dans la joie et la bonne humeur, la brosse à récurer fait des bulles.
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