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Le Conservatoire Grand Sud des Cuisines de Terroir est une association qui se compose de chefs de cuisine et de producteurs. "Le Conservatoire est né par amour des goûts et des parfums de la cuisine méditerranéenne. Transmettre un savoir, éduquer l'art de bien manger,
partager des moments de plaisir autour de nos produits du terroir, tels sont nos objectifs". Site 