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Avec Hubert, on apprend à faire du pain au levain , à se procurer du levain sous forme de farine et même à s'approvisionner en farine de qualité biologique T80, T110 ou T150 (complète), moulue sur pierres et si possible assez fraîche. Après, c'est facile : "Dans une grande jatte, verser la farine, 2 cuill. à café de gros sel de Guérande à dissoudre dans de l'eau tiède...." Site 
Mot(s) Clef(s) : Café, Biologique, Pain, Farine
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