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L'ESCF forme en deux ans des " Chefs de Cuisine, des Traiteurs Organisateurs de Receptions, des Managers de Restaurants - Chefs d'entreprise ", avec l'aide d'un réseau de professeurs associés installés dans toutes les régions de France, titulaires de Macarons Michelin, Meilleurs Ouvriers de France ou Traiteurs renommés. De son côté, l'activité de formation continue se caractérise par une large palette de compétences dans tous les types de restauration : traditionnelle, thématique, collective... Site 