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Sur le plateau qui borde Nîmes par le sud, sur quinze hectares d'oliviers, s'étend le Moulin des Costières. Un domaine familial où Marcel et Fabien élèvent huit variétés d'olives qu'ils "veillent amoureusement à mener à pleine maturité afin qu'elles expriment toutes les nuances de leurs saveurs généreuses" avant de les vendre en ligne. Site
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