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L'appellation saucisson de Lyon correspond à un saucisson composé à 100% de porc, dont la caractéristique provient du hachage du gras en petits dés. la rosette et le jésus sont aussi deux produits très typiques. Fabriqués par la troisième génération d'une famille où le saucisson est un art, les produits partent directement depuis la salaison "Quand vous ouvrirez votre colis vous respirerez directement l'air des monts du Lyonnais". Site 
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