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Organisme de recherche appliquée et de développement à caractère associatif, l'Institut de l'Élevage exerce une mission générale d'apporteur d'innovation et d'assemblage de connaissances pour l'élevage des herbivores : bovins, ovins, caprins,équins et leurs filières et l'adaptation de la production et des systèmes d'élevage aux exigences citoyennes (sécurité alimentaire, bien-être animal, environnement). Site 