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Le CIFOG (Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras), reconnu par les pouvoirs publics depuis 1987, réunit l'ensemble des acteurs professionnels de la filière des palmipèdes gras. Son histoire, ses vertus, la charte de qualité, sa conservation, ses producteurs, des conseils pour le savourer, des recettes..... Un must! Site 
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