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Label rouge, certification de conformité ou agriculture biologique matérialisent cet engagement, à travers Aquitaine Viandes Bovines Certifiees la filière viande en Aquitaine se mobilise autour de son élevage bovin (886 000 têtes) ce qui concerne 40% des exploitations aquitaines, 60% en Dordogne et dans les Pyrénées-Atlantiques oublier le veau dont l'Aquitaine est la deuxième région française pour la production. 33082 Bordeaux 05.56.00.69.90

Mot(s) clef(s) : Veau, Viande
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