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Regions Nord Picardie / A manger
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"Qui es-tu, Petit Belloy?" (oh! je te pose des questions, moi? ). On m'a dit que chez tes parents Sandrine et Serge de la Ferme du Belloy tu es issu d'un petit élevage dans le Vimeu vert où les vaches, essentiellement de race normande, paissent calmement en pâture en dehors de la période hivernale, que né d'une pâte molle, caillée en 24 heures et moulé à la louche, salé à la main, séché en 2 à 3 jours, tu t'affines doucement alors que le pénicillium album se développe nonchalamment sur ta douce peau laiteuse. (eh bien! tu vois. Tu en sais autant que moi) 80140 Huppy
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