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Dans un cadre rustique, le restaurant, La Tête de Goinfre propose de déguster une cuisine traditionnelle en partageant le plaisir de la cochonnaille et de son infinité de spécialités qu'il s'agisse des '' jambons, des saulcisses et saulcissons, des andouilles, des boudins, des cervelatz, des fricandeaux, des pastez dont certains en sauce, des saumates et des plats tels les coustelettes à l'oignonnade, les hastereaux [tranches de foie rôties] ou les eschinés aux poys '' (cherchez pas, c'est du Rabelais) 75017 Paris 01.42.29.89.80

Mot(s) clef(s) : Cuisine, Foie, Jambon, Andouille
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