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Regions Bourgogne / A boire
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De part et d'autre d'une combe, le vignoble du Syndicat Viticole de Pernand-Vergelesses est réparti sous des expositions Est, Sud et Ouest entre 260 et 380 m. Les vins rouges qui sont assez secs et tanniques, sont issus du Pinot noir, et les blancs qui sont "secs, vifs, assez légers" du Chardonnay. L'aligoté est le cépage produisant l'AOC Bourgogne Aligoté. Corton rouge et Corton-Charlemagne relèvent des très grands arômes des grands Bourgognes : cassis, truffe, cerise, cuir, pour le premier ; cannelle, noix, poivre, ambre, pour le second. 21420 Pernand Vergelesses
Mot(s) clef(s) : Cannelle, Arôme, Truffe, Rouge, Cerise, Chardonnay, Pinot, Vigne, Cépage, Poivre, Blanc, Cassis, Vin, Noix
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Gabriel Boudier
Gabriel Boudier détaille des liqueurs dijonnaises,
crèmes de cassis, liqueurs de
chocolat épicées, guignolets, marcs
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