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Dominique est issu d'une famille implantée dans le vignoble libournais depuis plus de cinq siècles, Marie-Hélène descend d'une ligne de viticulteurs et négociants en vins qui, en quittant l'Algérie se sont établis dans la région bordelaise. Tous les deux sont propriétaires du Château Moulin à Vent et de son vignoble de 25 hectares situé à l'ouest de l'appellation contrôlée Moulis, sur la plus haute croupe de l'appellation constituée majoritairement de graves tertiaires qui produit un vin classé Crus bourgeois qui a "un bouquet délicat, de la souplesse, beaucoup d'élégance..." 33480 Moulis en Médoc 05 56 58 15 79, fax 05 56 58 15 79. mail : hessel@moulin-a-vent.com
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