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Viticulteurs en Saintonge depuis plus de deux siècles, la famille Merlet installa le premier alambic de la Distillerie Merlet & Fils pour y produire l'Eau de Vie de Cognac, puis du Pineau des Charentes, puis de la Crème de Cassis de la Saintonge Boisée, puis des Crèmes de Fruits et plus près de nous, une liqueur bleue, HPNOTIQ, Nuage, Red Kiss, Guignette... "preuve que les liqueurs, loin d'être des spiritueux démodés, peuvent aussi s'adapter aux goûts d'aujourd'hui pour une consommation différente". 17610 Saint Sauvant

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