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Regions Ch Ardenne / A boire
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Perchée sur les côteaux, à 4 km au sud d'Epernay, l'église de Chavot édifiée vers 1202, surplombe le vignoble des Champagne Laherte Frères qui est réparti sur Chavot et ses environs et sur la Côte des Blancs, sur une superficie d'environ 8 hectares. Le raisin y est cueilli manuellement puis transformé de façon traditionnelle : pressurage sur pressoir en bois, fermentation en fûts et tonneaux de chêne, remuage manuel, dégorgement à la volée, et enfin vieillissement en caves voûtées. 51530 Chavot 03 26 54 32 09
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