![]() |
|
Doté de cuisines d'applications, de laboratoires de pâtisserie, d'un fournil, d'un laboratoire de cuisson sous-vide, d'une cuisine de nouvelles technologies, de professeurs permanents de haut niveau parmi lesquels trois Meilleurs Ouvriers de France, l' Institut Paul Bocuse reçoit chaque année 300 étudiants de quelques 40 nationalités qui viennent se former aux traditions culinaires et hôtelières françaises. 69131 Lyon-Ecully 04 72 18 02 20