Au coeur historique de Strasbourg, la charcuterie et le restaurant Boutique Porcus   "rend hommage au porc, substance du patrimoine gastronomique local" en présentant les meilleures charcuteries alsaciennes, fabriquées par les meilleurs artisans et des maisons renommées (princesse pistachée, les véritables knacks, la saucisse de viande ou la saucisse de foie truffée, la hure blanche, les viandes salées et fumées mais également des produits oubliés comme la saucisse de foie fines aux herbes à griller, la Hure de Turingen ou le lard de côtes ainsi que les tourtes fines au riesling, la terrine de chapon au foie gras et bien sûr les véritables foies gras d'Alsace)