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Pattes bleues, crête rouge vif, plumage entièrement blanc sont les trois critères qui permettent de reconnaître la volaille de Bresse, A.O.C. depuis 1957, mais c'est son goût incomparable qui lui confère un statut à part, c'est bien entendu elle qui figure sur la carte de l' Auberge de Tanvol à côté des Cuisses de grenouilles, foie gras de canard maison, magret de canard au poivre vert ou au vinaigre de framboise, filet de sandre beurre blanc ,cuisine traditionnelle...avec une carte des vins sélectionnés. 01440 Viriat Téléphone : 04 74 23 16 77 Fax : 04 74 45 39 38
Mot(s) clef(s) : Framboise, Cuisine, Canard, Filet, Foie, Beurre, Poivre, Blanc, Vinaigre, Vin, Auberge, Magret
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