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"De l'égrappoir au pressoir pneumatique, en passant par la cuverie thermorégulée, tout concourt à simplifier et à sécuriser chaque opération et d'ainsi tirer le meilleur de la vendange au Château de Clapier dont le nom se dit en provençal "clapas" signifiant tas de pierre (la terre étant tellement caillouteuses , les paysans avaient pour habitude de faire des tas de pierres et de cultiver la terre autour) 84120 Mirabeau 04 90 77 01 03
Mot(s) clef(s) : Château
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