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De la véraison (lorsque le grain de raisin grossit et prend de la couleur) jusqu'aux vendanges, les vignerons Clérambault analysent régulièrement l'évolution de leurs raisins et peuvent ainsi vendanger à la période de maturité optimale. Chaque semaine, un technicien contrôle les parcelles et détermine la pression parasitaire sur chaque vignoble. La Maison Clérambault est un lieu d'hospitalité et de convivialité labelisé "Point d'accueil" sur la Route Touristique du Champagne. Demandez Evelyne Ou Maryannick. 10250 Neuville-sur-Seine 03 25 38 38 60
Mot(s) clef(s) : Champagne
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