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La Maison Boissier fut créée par Monsieur Bélissaire Boissier,un jeune ouvrier confiseur, inventeur à l'époque d'une nouvelle technique de glaçage, et initiateur de la fabrication des marrons glacés et des boîtes bleues et dorées, écrins emblématiques, et les fameuses " boules rouges " et qu'on retrouve dans les deux Maisons Boissier à Paris. 75116 Paris 01 45 03 50 77
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