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Regions Alpes P Savoie / A manger
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L'un des derniers fabricants du Vercors utilisant la maturation naturelle (pas de sucres pour durcir et garder de l'eau), l'atelier du Saucisson Le Hérisson présente sa gamme de saucissons naturels (sans salpêtre, sans ajout de graisse, sans conservateur, séchage naturel...), suivis mensuellement par un laboratoire d'analyses alimentaires et un cabinet conseil en qualité. "Sur une table de ferme au coin du feu ou sous un pommier version pique-nique, nous prenons toujours un immense plaisir à "saucissonner" et chanter les louages du cochon". 38250 Villard de Lans 04 76 95 93 24
Mot(s) clef(s) : Saucisson
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Aux portes du Parc National de la Vanoise, à 700 m d'altitude, le climat est idéal pour la préparation des Diots et Saucisses de Savoie, le séchage et l'affinage de la Viande Séchée, du Jambon, des Saucissons ... >
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