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LEs spécialités proposées par Mobuchon sont la Boulette d'Avesnes (fromage du Nord à l'origine élaboré à partir de maroilles blancs abîmés), le Boursault (Une croûte fleurie pigmentée de rouge cache une pâte riche), le brie de Melun (fromage au lait de vache cru), le carré de l'Est, le brie de Meaux, le Chaource (fromage champenois au lait de vache), le Maroilles, le Langres, le Cendré de Champagne, jusqu'au Soumaintrain originaire de Bourgogne. 51100 Reims 03 26 40 05 90
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