Depuis plus de 20 ans, Léon Farges sillonne la France à la recherche de ces recettes un peu oubliées, préparées par des artisans amoureux de leur métier et très attachés aux traditions culinaires locales. 69230 Saint Genis Laval +33 (0)4 72 67 13 72
Doté de cuisines d'applications, de laboratoires de pâtisserie, d'un fournil, d'un laboratoire de cuisson sous-vide, d'une cuisine de nouvelles technologies, de professeurs permanents de haut niveau parmi ... >