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Regions Auvergne / A manger
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Saveurs du Cantal et d'Auvergne avec cette cuisine aux joues roses , riche , généreuse et conviviale . Le pays des fromages qui " ont une grande réputation et qui sont supérieurs à tous les autres fromages français, telle est l'opinion à laquelle demeure obstinément attachée une partie non seulement des Gaules mais de l'univers tout entier " Bruyère-Champier (XVIè siècle)
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