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Morceaux choisis Choumicha : de la télé... à la presse écrite Menara \| 04/10/05 L'animatrice télé Chafai Choumicha, plus connue sous le nom de Choumicha, vient de lancer vendredi le premier magazine culinaire marocain, baptisé '' ... Lire Le '' shôyu '' magique Les Echos \| 02/04/07 La banale sauce de soja des restaurants asiatiques a de multiples intérêts culinaires, repérés depuis des années par les grands chefs, comme ... Lire Autentica bolognese Le Soleil \| 05/03/07 La sauce à la viande bolognaise (ou sauce spaghat) est un fascinant phénomène culinaire, car elle est devenue pour les non-Italiens de partout sur la ... Lire Salon international du livre gourmand Evene \| 20/11/06 Périgueux a le nez fin : la ville est une des patries de la tradition culinaire à la française, mais aussi un des berceaux littéraires qui a révélé ... Lire 50 recettes de Boursin pour tous les jours Neorestauration \| 23/04/07 Pour ce livre "Je cuisine avec Boursin, 50 recettes pour tous les jours", le célèbre fromage s'est associé à la créatrice de recettes ... Lire C'est trop bon, bientôt sur France 2 Toute la télé \| 30/04/07 France 2 a accepté le magazine culinaire de Daniela Lumbroso, c'est trop bon. L'émission proposera ainsi aux téléspectateurs d'"apprendre ... Lire Le savoir culinaire: en voie de disparition? PasseportSanté \| 27/02/06 La course contre la montre à laquelle se soumettent les familles d'aujourd'hui a un impact direct sur le temps passé devant les fourneaux. On n'alloue en ... Lire La pizza, le dernier des cônes Libération \| 20/02/06 Non contents d'avoir déjà initié une spécialité culinaire au succès jamais démenti (la pizza calzone, retournée sur ... Lire La Fondue d'un nomade Migros Magazine \| 02/01/06 ''Sincèrement, je suis un très mauvais cuisinier. D'abord parce que j'ai quitté la maison très tôt et qu'on n'apprenait pas la cuisine ... Lire Tout ce qu'elle mijote Libération \| 25/09/07 Michèle Barrière, 54 ans, historienne culinaire et romancière. Lors de dîners ou dans ses polars, cette militante environnementaliste ressuscite ... Lire Une nouvelle émission pour France 3 TéléActu \| 16/08/07 Dès le 3 septembre, France 3 proposera une nouvelle émission culinaire centrée sur la cuisine et l'art de vivre dans les régions. En effet, ... Lire Cuisine et vins : la logithèque se met à table Clubic \| 23/04/07 L'ordinateur servant à stocker les recettes de cuisine est un cliché vieux comme l'histoire de l'informatique personnelle. Pourtant, au delà ... Lire De gastronome à militant culinaire Cyberpresse \| 31/08/07 La présentation de la bouffe est un mensonge perpétuel. Ces dernières années, on a développé toute une esthétique de la forme ... Lire La Volaille Française montre ses atouts Neorestauration \| 14/05/07 L'Association de Promotion de la Volaille Française (APVF) invite à redécouvrir, en compagnie de Jean-Pierre Coffe, cette viande largement présente ... Lire L'exquise cuisine tibétaine Beijing,China \| 26/10/07 Les matières primaires des plats tibétains comprennent le zanba (farine d'orge), le beurre, le mouton, le boeuf, le vin d'orge, le thé et différents ... Lire Quand la ''cuisine diplomatique'' déteint sur la gastronomie Le Figaro \| 07/08/06 Discrètement, aux Etats-Unis, les cafétérias de la Chambre des Représentants ont réhabilité le nom '' french fries '' pour indiquer ... Lire La marinade, le secret du kebab Cyberpresse \| 25/06/07 Plus que tout, c'est la marinade qui donne tout son arôme à un kebab et toutes les traditions culinaires d'Orient ont leurs recettes particulières, ... Lire Le savoir culinaire en perte de vitesse Canoë \| 29/05/06 Paraitrait que les gens cuisinent de moins en moins et que si ça continue on se saura plus cuisiner du tout. Au début du vingtième siècle, les ... Lire Les fleurs comestibles: un charmant jardin dans l'assiette Le Nouvel Obs \| 05/06/06 Outre qu'elles offrent, comme les autres fleurs, une large palette de coloris, les fleurs comestibles apportent de surcroît une diversité de charme à ... Lire Découvrez les autres purées ! Doctissimo \| 30/05/05 Non, purée n'est pas synonyme de pomme de terre ! C'est le nom d'une préparation culinaire ouverte à tous les légumes. Carottes, champignons, ... Lire Le poisson donne de la couleur au Caméléon Libération \| 16/07/07 Jean-Paul Arabian est un personnage de la vie culinaire parisienne. Ex-époux de Ghislaine Arabian, il officiait au Ledoyen quand cette cuisinière venue du Nord ... Lire Ramadan, la cuisine du jeûne Le Petit Journal \| 21/09/07 A la fin du jeûne, qui est bien évidemment plus long en période estivale qu'en hiver, le déjeuner est substantiel et gastronomique. Preuve en est les ... Lire Conseils pour cuisiner comme un Queer TF1 \| 28/11/05 Avec les Queer, Xavier Anthony-Betsch, cuisinier depuis qu'il a 19 ans, prodiguait ses conseils culinaires à la télé : dans cette émission diffusée ... Lire Les écrivains entre la cuisine et la littérature La Nouvelle République \| 12/09/05 Ce thème montre bien qu'entre l'art d'écrire et celui de cuisiner les aliments, il n'y a pas une grande distance. Chacun soutient l'autre dans son évolution. ... Lire Un blog culinaire récompensé France 2 \| 17/04/06 La version papier du blog de cuisine d'une new yorkaise a remporté début avril le premier "Blooker Prize". Julie Powell, secrétaire trentenaire, décide ... Lire Entrez dans les cuisines d'un monastère fiftiz \| 16/10/07 On connaît tous les monastères, mais nombreux sont ceux qui s'arrêtent devant leurs portes. Alors imaginez un seul instant entrer dans les cuisines... Le ... Lire Cuisine sentimentale Le Figaro \| 12/09/07 Kate, chef estimée et respectée de la cuisine d'un grand restaurant de Manhattan, règne sans partage sur son royaume culinaire auquel elle a sacrifié ... Lire Un projet d'académie culinaire Alain Ducasse aiguise les appétits à Cognac Terre Net \| 11/09/06 Un prestigieux projet d'académie culinaire d'Alain Ducasse aiguise l'appétit des élus de Cognac et de la région Poitou-Charentes qui craignent ... Lire Mini-livres et méga-plats L'Humanité \| 10/10/05 Ils sont aussi petits qu'un mini-agenda. Ils offrent à eux trois 390 recettes de cuisine et coûtent chacun 2,90 euros. On peut les acheter séparément ... Lire L'art de garnir son cellier Cyberpresse \| 12/10/07 On ne le dira jamais assez, monter une réserve est d'abord affaire de goût. À quoi bon acheter deux caisses d'un grand riesling alsacien mi-sec si les sucres résiduels ... Lire La cuisine de monastère Cyberpresse \| 19/06/06 Vous cherchez LA tendance culinaire de l'heure partout en Amérique du Nord ? Oubliez le crudivorisme, les tapas et les cocktails dînatoires Lire Raconte-moi la soupe Senioractu \| 06/03/06 Plat authentique, équilibré, traditionnel, synonyme de générosité et de convivialité, présentant des qualités nutritives ... Lire Le snacking, ça se grignote et c'est bon ! Néorestauration \| 27/03/06 Dans son ouvrage de recettes, illustrées d'appétissantes photos, William Tynan cherche à montrer qu'il est possible de se régaler de recettes ... Lire Une nouvelle émission culinaire pour France 3 Le Zapping du paf \| 24/07/07 A la rentrée, Joël Robuchon nous vous donnera plus rendez-vous chaque matin sur France 3 avec "Bon appétit bien sûr". Mais la chaîne continuera à ... Lire Portions magiques Le Guide \| 07/11/05 Au coeur de l'Alsace, une étonnante ... Lire Ce que le Fooding a changé en cuisine Le Figaro \| 27/11/07 Le Fooding est-il un créateur de tendances ou sait-il seulement flairer l'air du temps ? Au fond, peu importe. En sept ans d'existence, l'équipe a su désacraliser, ... Lire L'élite du ''fish and chips'' est formée à Leeds Le Courrier international \| 26/07/04 Pas vraiment réputé pour ses performances culinaires, le Royaume-Uni n'a pas à rougir de ses poissons frits accompagnés de frites et d'une sauce, ... Lire Les champignons, champions d'une bonne table Magazine Madame \| 21/08/06 Les champignons font partie depuis très longtemps de nombreuses recettes culinaires et sont de plus en plus populaires dans de nombreux pays.Lesquels cueillir, où ... Lire Faites votre vidéo pour que tout le monde en profite! Branchez Vous \| 11/07/07 L'art culinaire au sens très large est représenté sur Menu Tube. Vous verrez ce que je veux dire quand vous irez faire un tour! Tout le monde peut ... Lire Un vrai sel de guerrier! Cocooking \| 21/08/06 Si vous voulez réveiller vos papilles, courez dans une épicerie fine vous procurer du sel viking, '' Egersund '' en norvégien !Ce sel arrangé ... Lire Les ''verres gourmand''' d'un chef picard PicardieWeb \| 21/11/05 De nombreux livres de cuisine paraissent régulièrement qui retiennent selon les goûts une attention plus ou moins soutenue. Les 'Verres gourmands' de Lire La cuisine française au Patrimoine de l'Unesco ? Universal Presse Agency \| 06/11/06 Des gastronomes et des chefs, dont de nombreuses toques étoilées, ont entrepris de se mobiliser pour que le "patrimoine culinaire et gastronomique français" ... Lire Cuisine kabyle de Samia Messaoudi, Farida Aït Ferroukh Kabyle.com \| 30/05/05 Aujourd'hui, la tradition et l'authenticité perdurent, mais une certaine modernité se mêle aux recettes d'hier surtout dans les repas quotidiens. En ... Lire L'art culinaire comme outil de promotion Walfadjri \| 01/08/05 Valoriser les produits locaux par une gastronomie originale. Telle est la démarche adoptée par l'Association des chefs de cuisine du Sénégal (Accs) ... Lire Aya, conseillère culinaire Krinein \| 19/09/07 Fiers de leur cuisine tout autant que les français, les nippons s'emparent du sujet pour le développer sous les supports ludiques et la cuisine devient un ... Lire ''Oui, Chef !'' le nouveau mot d'ordre de M6 - Toutelatele.com \| 02/05/05 "Oui, Chef !". Non, M6 ne propose pas une real tv "militaire" à la sauce Boot camp et ses fameux "Yes, Sir !", mais une real tv que l'on pourrait qualifier de ... Lire Gastronomie moléculaire : que mangerons-nous demain ? Agrobiosciences \| 07/11/07 Imaginons que des Martiens, envieux de la gastronomie française, détruisent tout le patrimoine culinaire. Comment le reconstituer ? En prenant l'exemple des ... Lire L'art culinaire chinois china radio international \| 20/09/04 La cuisine quotidienne de la Chine antique se composait généralement de quatre préparations : sauter (poisson sauté assaisonné), griller ... Lire Les cuisiniers voyageurs Le Monde \| 15/02/08 es échanges culinaires planétaires ont introduit à côté du "cuisinier artiste, du cuisinier vedette, du cuisinier novateur doctrinaire ... Lire La cuisine, émois et moi Libération \| 14/11/05 La double étoilée Hélène ... Lire Objets Cultures culinaires en Europe - Identité, diversité, dialogue Editions du Conseil de l'Europe \| 13/02/06 Plus qu'un livre de cuisine, c'est un voyage gastronomique au coeur de la diversité culturelle ... Livre de cuisine familial TribuGourmande \| 14/05/08 Rassemblez vos recettes préférées, vos plus belles photos et créez en quelques clics votre livre de cuisine personnalisé. Moins de "Morceaux choisis"
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Régions Alsace on line Alsace on line fait le commerce en ligne de spécialités culinaires et de vins du pays. > Degustha 2001 Hagenthal, Degustha 2001 Hagenthal, présente un éventail culinaire de toute la France à travers une longue liste d'exposants. > Sodebo Sodebo c'est un grand choix de produits charcutiers, de plats cuisinés, de tartes et sandwiches mais aussi des recettes, des conseils culinaires et des jeux. > Foie gras Crouzel Les recettes des Foie gras Crouzel sont issues de la plus pure tradition familiale Périgourdine, toujours réalisées à partir de produits de la plus grande qualité grâce à un approvisionnement local. ... > le melon de Cavaillon En 1895, un journaliste de passage valide ce qui est l'opinion commune : “ Il n'y a qu'un melon, le melon de Cavaillon ”. Ainsi, depuis plus de 5 siècles, l'image du melon est indissociable ... > Léon Farges Depuis plus de 20 ans, Léon Farges sillonne la France à la recherche de ces recettes un peu oubliées, préparées par des artisans amoureux de leur métier et très attachés aux traditions culinaires locales. ... > Taranga Quand on sait que Taranga signifie "générosité", "hospitalité" en wolof (l'une des six langues nationales du Sénégal), on comprend que ce soit le nom que Tacco Ndongo, forte de son expérience culinaire ... > Truffole La pomme de terre était connue sous le nom de Truffole et c'est sur le territoire du village de Saint-Alban (d'Ay), au hameau de Bécuze, que ce tubercule a été semé la première fois, ayant été importé ... > Lagriffoul Eliette et Jean-Paul Lagriffoul présentent les Produits de leur Ferme. préparés dans leur laboratoire aux normes C.E.E. tout en respectant la tradition culinaire de la région du Causse Comtal, avec des ... > Grand Saloir St Nicolas Spécialiste des produits frais - charcuterie, feuilletés traiteur, salades préparées, plats cuisinéss et desserts, le Groupe Grand Saloir St Nicolas développe de nouvelles recettes, fidèles aux traditions ... > Plus de Régions Sur le Web Cuisine du Maroc Un voyage parfumé mais virtuel, assuré par une base de données de recettes classée ... >> 1001delices.net recettes.1001delices.net offre un vaste choix de recettes culinaires classées en 56 rubriques, ... >> Cuisine Orientale Le patrimoine culinaire des pays d' Afrique du Nord est ici représenté par une multitude ... >> abc cuisine Des recettes simples et faciles, des conseils et une parenthèse très intéréssante ... >> Tradition culinaire du Vietnam Curry de poulet au lait de noix de coco, Riz aux palourdes, Soupe de nouilles au boeuf, Salade de lotus... ... >> Atelier de cuisine gourmande Vous appréciez la bonne chère ? Poussez la porte de cette école culinaire et devenez ... >> 123recettes "Je propose mes services de cuisinier aux personnes recherchant une recette ou tout autre conseil culinaire. ... >> Casa Pizza Site entièrement dédié à la Pizza ! Recettes, idées reçues, ... >> Agence Pour la Recherche et l'Information en Fruits et Légumes frais L'APRIFEL a pour mission de délivrer une information approfondie et actualisée des fruits ... >> e-terroir.com E-terroir est une galerie marchande, où chaque producteur dispose de sa propre boutique. Chaque ... >> Artculinaire Une palette très variée de mets à préparer mais aussi des livres et des ... >> Carte Postale Gourmande "Exciter les papilles des téléspectateurs, voilà l'ambition de Jean-Luc Petitrenaud ... >> Bottin gourmand Une épicerie fine en ligne pour faire ses achats et découvrir une ribambelle de produits, ... >> Aventure des Chroniques Culinaires sous titré "Mon Site à Moi où l'on ne parle que de cuisine, et pas du tout de ... >> Art Culinaire "Le Mouvement Inversionniste Global est une association qui préconise l'inversionnisme comme ... >> Plus de Sur le Web