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 Morceaux choisis

La rescousse du couscous

L'Express | 08/05/06
La gastronomie marocaine a trouvé son meilleur ambassadeur avec cette femme installée en France depuis plus de trente ans. Ethnologue autant que cuisinière, ... Lire

A la table de Moha, c'est couscous au foie gras

Libération | 06/09/07
Grand, chauve, Moha circule de table en table avec la tranquillité du chef sûr de son fait. La quarantaine joviale, ce Marrakchi est l'inventeur - jusqu'ici inimité ... Lire

Première fête nationale du couscous à Frikat

Kabyle | 20/06/05
Seksu en kabyle ou couscous en français, mets traditionnel berbère, dont l'origine remonte à la nuit des temps (bien avant n'importe quelle invasion), ... Lire
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