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 Morceaux choisis

Amarone et ripasso: vins d'hiver

Cyberpresse | 12/03/07
À quoi ressemble le profil '' amarone''? Ce sont des vins fortement colorés dans leur jeunesse, au nez riche et complexe laissant échapper des arômes ... Lire

Touchez pas au Sacré!

20 minutes | 30/04/07
Si la séparation des nouveaux bouchons (en plastique siliconé) du culot de la bouteille produit encore ce bruit inimitable (quoique une octave en-dessous et ... Lire

Le compagnon de l'été !

Vivat | 18/06/07
Les vins rosés souvent très appréciés lorsque le thermomètre grimpe. Normal, les qualités principales de ces vins tournent autour ... Lire

La marinade, le secret du kebab

Cyberpresse | 25/06/07
Plus que tout, c'est la marinade qui donne tout son arôme à un kebab et toutes les traditions culinaires d'Orient ont leurs recettes particulières, ... Lire

Des confitures qui dépotent

le Figaro | 16/07/07
D'après Catherine Manoël, artisane confiturière (1) spécialiste des mélanges osés, pour faire de la bonne confiture, il faut avoir de très ... Lire

Recettes végétariennes d' Italie

1001 livres | 31/10/07
La cuisine italienne est une cuisine pleine de saveurs, d'arômes et de soleil. Elle est une des plus réputées et des plus appréciées dans ... Lire

P'tits vins rebelles plein d'humour et d'arôme

Libération | 26/06/07
La Soif du Mal ou le Bien Luné sont mis en bouteille par des vignerons épris de naturel.On dit souvent que c'est le vin des copains. Mais ce n'est pas le genre ... Lire

Les saveurs boisées du vin: un défaut ou une qualité

Vin Québec | 12/07/07
À l'origine, le vin ne goûtait pas le bois. On se servait des barriques de bois pour transporter le liquide, mais les fûts étaient réutilisés ce qui ... Lire

Le fromage en grains réinventé

exduco | 18/06/07
Grâce à des ferments anciens prélevés il y a quarante ans dans des fromageries ontariennes, le traditionnel fromage en grains du Québec pourrait ... Lire

La tomme de savoie, un produit de terroir actuel !

Lyon comminiqué | 04/12/07
Doyenne des plateaux de fromages savoyards, la Tomme de Savoie a acquis, depuis longtemps, ses lettres de noblesse auprès des gourmets. Sous son apparente rusticité ... Lire
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Brandy Arménien Prazdnichny Mayrig

Brandy Arménien Prazdnichny

Mayrig | 24/03/08 iterroirs
Le Prazdnichny est un "cognac" avec un riche bouquet fleuri, alliant tons de noisette et épicé, ...
Pain d'épices au miel lait et citron Abeille store

Pain d'épices au miel lait et citron

Abeille store | 17/09/07 iterroirs
Avec un cheptel actuellement de plus de 3000 ruches, Gabriel Perroneau, apiculteur spécialiste, ...
Ail des ours  Pesto & Cie

Ail des ours

Pesto & Cie | 09/10/07 iterroirs
A base de fines herbes fraîchement ceuillies, l'Ail des ours n'a pas été chauffé ...
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