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 Morceaux choisis

La Vache qui rit défend son pré carré

Les Echos | 18/09/06
Elle rit toujours autant, mais un peu moins rouge. Quelques ombres autour de son front et de ses yeux, une tête un peu plus en volume, des pâturages plus discrets ... Lire

Le yaourt, une dénomination protégée... qui nous protège

Destination Santé | 22/05/06
Strictement réservée à un lait fermenté par deux bactéries lactiques spécifiques, l'appellation "yaourt" cache aussi un laitage ... Lire

Manif des producteurs de lait de brebis devant Roquefort

La Dépêche du Midi | 09/08/07
Les producteurs du SPLB (syndicat des producteurs de lait de brebis) ont une fois de plus manifesté leur opposition au Bleu de Brebis Lou Pérac, nouveau fromage ... Lire

Végétaliens, végan : les végétariens de l'extrême !

Doctissimo | 03/10/05
Plus végétariens que les végétariens, ça existe ! Il s'agit des fameux végétaliens ou végan. Leur philosophie est ... Lire

Le lait : un partenaire minceur ?

Chambly Matin | 05/09/07
Vous n'aimez pas le lait ? Pourtant, si vous souhaitez maigrir, il semble que le lait pourrait bien devenir un partenaire minceur de choix. En effet, selon l'American ... Lire

C'est quoi cette confiture de lait ?

Libération | 30/11/07
Un hommage ? Une reconnaissance au moins. Pour son jubilé, en octobre, le pâtissier Lenôtre a confectionné une glace à la confiture de lait. ... Lire

Du chocolat pour toutes les langues

Libération | 04/12/07
Jean Galler est chocolatier à Chaudfontaine, près de Liège. Il dit : ''Le chocolat et la bière sont deux produits unificateurs pour les Belges.'' ... Lire

La frisonne a de quoi frissonner

Les Echos | 29/08/07
Que les industriels paient des taxes pour leurs déchets, les fumeurs pour leurs cigarettes et les automobilistes pour leur essence, pas grand-chose à redire ... Lire

Transhumance : Les dromadaires mauritaniens

Walf Fadjri | 02/01/06
Doux, légèrement âpre, un peu salé, avec sa couleur blanche, le lait de chamelle est un aliment complet. Il est riche en vitamine C. Il a une faible ... Lire

Alimentation : Gare à la flambée des prix

Le Pélerin | 16/08/07
Dès la rentrée, les étiquettes des produits alimentaires vont valser. Les produits à base de lait et de blé devraient augmenter de 2 % à ... Lire
Objets
Pain d'épices au miel lait et citron Abeille store

Pain d'épices au miel lait et citron

Abeille store | 17/09/07 iterroirs
Avec un cheptel actuellement de plus de 3000 ruches, Gabriel Perroneau, apiculteur spécialiste, ...
Daube bio à la provençale Gastronomes des Cévennes

Daube bio à la provençale

Gastronomes des Cévennes | 16/10/07 iterroirs
Livrée dans une barquette de 300g net, cette daube à la provençale est constituée ...
Bacon et chocolat Vosges

Bacon et chocolat

Vosges | 16/10/07
Saucisson chocolat Chocolaterie de Beussent Lachell

Saucisson chocolat

Chocolaterie de Beussent Lachell | 25/07/06 iterroirs
Le saucisson chocolat est fabriqué avec un chocolat noir (70 %) ou un chocolat au lait (30 %), ...
Tarte au libouli Comité de Promotion Nord-Pas de

Tarte au libouli

Comité de Promotion Nord-Pas de | 25/07/06 iterroirs
Autrefois, lorsque l'on n'avait pas de moule à tarte, on faisait un gros bord de pâte ...
Pechegos Le Pic

Pechegos

Le Pic | 25/07/06 iterroirs
Fromage de chèvre au lait cru, le Pechegos, qui porte le nom du plateau où pâturent ...
Le Boulet de Cassel Nord-Domicile

Le Boulet de Cassel

Nord-Domicile | 04/06/07 iterroirs
La couleur du Boulet de Cassel - Un des rares fromages fabriqué à base de lait de vaches ...
Bouquet de 15 roses en chocolat Choconline

Bouquet de 15 roses en chocolat

Choconline | 23/04/07 iterroirs
"Fabriqué" par Perote & Chocolat, ce bouquet "façon fleuriste" comprend 15 roses de ...
Le Trou du Cru Fromagerie Berthaut

Le Trou du Cru

Fromagerie Berthaut | 25/07/06 iterroirs
Le Trou du Cru est le plus petit fromage de la famille Berthaut. Fromage au lait, lavé délicatement ...
Combiné expresso Delonghi BCO 260 CAMIF

Combiné expresso Delonghi BCO 260

CAMIF | 31/10/05 iterroirs
Ce combiné permet de préparer simultanément expresso (chaudière inox, porte-filtre ...
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