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 Morceaux choisis

Le Grinn's arrive dans vos assiettes

RTL | 13/03/06
Il présente à la fois les avantages d'un légume vert et des céréales. On va donc l'utiliser comme du riz ou des pâtes, pour accompagner ... Lire

Autentica bolognese

Le Soleil | 05/03/07
La sauce à la viande bolognaise (ou sauce spaghat) est un fascinant phénomène culinaire, car elle est devenue pour les non-Italiens de partout sur la ... Lire

La cuisson sur le barbecue en lien avec le cancer

Passeportsante | 01/05/06
Voilà une autre nouvelle qui met en lumière le lien étroit existant entre l'alimentation et le cancer : la viande grillée sur le barbecue contiendrait ... Lire

Sortez le barbecue !

Chambly Matin | 04/06/07
Si ce n'est pas déjà fait, il est grand temps de mettre en marche votre barbecue puisque la saison des grillades est de retour. Alors que le barbecue permet ... Lire

Toutes les saveurs de l'Ardèche

Les Echos | 30/04/07
D'une beauté sauvage, la montagne ardéchoise est le paradis des randonneurs, mais aussi celui des amoureux des produits authentiques. Salaisons, fromages, ... Lire

Le téflon dans la cuisine: ce qu'il faut savoir

Cyberpresse | 23/01/06
Après l'acrylamide dans les frites et les amines hétérocycliques dans la viande cuite au barbecue, voilà qu'il faudrait se méfier de l'acide ... Lire

Le Brésil sur nos tables

Cyberpresse | 21/05/07
Qui est le plus grand exportateur de jus d'orange du monde? La Floride? Pas du tout. Le Brésil. Huit verres de jus d'orange sur 10 proviennent du Brésil. Partout ... Lire

Les recettes alsaciennes

Journal des spetacles | 12/02/07
Bien sûr, quand on dit Alsace, on pense aussitôt choucroute, mais que cela est réducteur ! Comment ne pas évoquer le baeckeofe (notre potée aux ... Lire

La viande et le cholestérol

Service Vie | 21/01/07
On recommande à ceux qui ont un taux de cholestérol marginal ou élevé d'éviter les viandes trop grasses, de diminuer la consommation ... Lire

Le bon goût des origines

l'Humanité | 05/12/05
Vins et alcools, viandes, fromages, huiles d'olive, mais aussi fruits et légumes, beurre, foie gras, ou encore sel, miel, crème, oeufs, anchois... Pour son ... Lire
Objets
Phoenix Taberna Romana

Phoenix

Taberna Romana | 17/09/07 iterroirs
Une fois chaude, cette sauce aux dattes et aux oignons nappe une volaille rôtie ou un magret de ...
Daube bio à la provençale Gastronomes des Cévennes

Daube bio à la provençale

Gastronomes des Cévennes | 16/10/07 iterroirs
Livrée dans une barquette de 300g net, cette daube à la provençale est constituée ...
Cut & Carve Good Company

Cut & Carve

Good Company | 24/12/07
Boles de picolat Le Moulin Darius

Boles de picolat

Le Moulin Darius | 21/05/07 iterroirs
Les "Boles de picolat" sont une recette typique catalane vieille de plusieurs siècles où ...
Terrine de Charolais Jérôme farjaud

Terrine de Charolais

Jérôme farjaud | 25/07/06 iterroirs
Récompensée par le troisième prix au Fermier d'Or - Sommet de l'Elevage à ...
Pot-au-feu Père Joffrois Alain Ducasse

Pot-au-feu Père Joffrois

Alain Ducasse | 28/07/06 iterroirs
Le Pot-au-feu Père Joffrois contient de la viande, un oignon, des pommes de terre, des carottes, ...
Chutney aux Figues et aux Épices Les Figuières

Chutney aux Figues et aux Épices

Les Figuières | 25/07/06 iterroirs
Le Chutney aux figues et aux épices est un condiment pas trop épicé qui se sert ...
Chevreau à l'oseille Bien Manger

Chevreau à l'oseille

Bien Manger | 16/04/07 iterroirs
Préparé par le "maître artisan" Alain Ginisty à partir de viande de chevreaux ...
Sauce aigre-douce au gingembre Boutique-reunion.com

Sauce aigre-douce au gingembre

Boutique-reunion.com | 23/04/07 iterroirs
La sauce aigre-douce au gingembre s'utilise avec les marinades pour poissons ou viandes à griller, ...
Pâté de figatellu à la châtaigne PanierCorse.com

Pâté de figatellu à la châtaigne

PanierCorse.com | 12/06/07 iterroirs
Fabriqué de façon artisanale par le charcutier des Conserves Corsica, le Pâté ...
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