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 Morceaux choisis

Une mode loin d'être écolo

Cyberpresse | 10/09/07
Vous évitez le thon rouge sur vos sushis pour ménager la ressource et décourager les braconniers des mers. Bien. Mais savez-vous que votre filet de saumon ... Lire

Derrière les fourneaux d'un grand restaurant

La Provence | 30/07/07
Une cannette, une sardine, un Saint-Pierre, un rouget, un thon, un loup!" Avant de prononcer le "oui, chef" faisant office d'accusé de réception, ... Lire

Une collation d'un chef étoilé pour ceux qui donnent leur sang

Le Nouvel Obs | 27/07/07
Une pincée de sushi de thon recouvert d'un triangle de foie gras, un zeste de mozzarella en cube et une ampoule de soupe à la tomate, le tout accompagné ... Lire

Le thon: riche en oméga et sans arêtes

e-santé | 18/09/07
Le thon est un poisson moins gras qu'on ne le croit souvent (5% environ de lipides). Il contient néanmoins beaucoup d'acides gras omega-3, bénéfiques. ... Lire

Quand l'Académie donne des leçons de tart

20 Minutes | 03/04/08
Un seul mot d'ordre : '' Les produits doivent être extrêmement frais. Il est coutume de dire qu'un tartare de boeuf a une espérance de vie de dix ... Lire
Objets
Poutargue à l'huile olive BienManger

Poutargue à l'huile olive

BienManger | 03/12/07 iterroirs
La poutargue, aussi appelé caviar de la Méditerranée, est constituée d'oeufs ...
Sauce du diable Qualitalia

Sauce du diable

Qualitalia | 26/09/07 iterroirs
Originaire de Langhe dans le Piémont, la Sauce du diable Mongetto est une sauce tomate avec thon, ...
Tapas Ramon Pena Lafayette Gourmet

Tapas Ramon Pena

Lafayette Gourmet | 16/08/04 iterroirs
La maison espagnole Ramon Peña, propose une gamme de boîte ''prêt à consommer'' ...
Sushi Pups Luxepet

Sushi Pups

Luxepet | 01/10/06
thon ,saumon
Jardinière de Thon aux Algues d'Ouessant Roi de Bretagne

Jardinière de Thon aux Algues d'Ouessant

Roi de Bretagne | 24/05/04 iterroirs
Les Ouessantines se présentent en boîte 285 g où l'on trouve du thon (25%), des ...
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