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 Morceaux choisis

Alain Ducasse se lance dans le ''fish and chips''

Libération | 28/11/07
Dos de chevreuil sauce grand veneur, pigeon rôti, velouté de marrons au foie gras... ''Alain Ducasse at The Dorchester'', vingt-septième restaurant ... Lire

Angélys: une poire d'hiver... qui s'éternise jusqu'au début de l'été

Le Nouvel Obs | 26/03/07
Nus vous offrons ce que nous avons de meilleur: nos vins, nos poires et nos coeurs". Véritable fruit royal, la poire était reçue en cadeau avec une ... Lire

Des fleurs pour les papilles

Le Devoir | 30/07/07
Peu de gens savent que leurs jardins fleuris renferment en fait des secrets gastronomiques à profusion. Il vous sera facile de préparer une salade de poires ... Lire

Le topinambour revient en force en France

Cyberpresse | 14/03/05
''Légume de disette'', ''poire de terre'', ''artichaut de Jérusalem'': longtemps associé aux années difficiles de la Seconde Guerre ... Lire

Révolution dans l'univers du manger mou

Le Devoir | 14/03/05
Un chef met au point des plats appétissants pour les aînés: purées de poires reconstituées en poires, tartes aux pommes et gâteaux ... Lire

La Normandie terre et mer à Paris

Ouest France | 27/02/08
Jacques Olliver, producteur de cidre AOC dans le pays d'Auge, tient sa permanence au stand des AOC cidricoles du Salon de l'agriculture. A quelques mètres, Jérôme ... Lire

Le cola vosgien s'aromatise et lance les étiquettes odorantes

Voila | 03/05/04
Le "Royal Cola", le clone vosgien du Coca-Cola qui revendique une image haut de gamme, se décline désormais à la poire, l'anis ou le citron vert, dans ... Lire

La poire d'Afrique du Sud, nouveau fruit de la colère

Libération | 05/08/05
C''est la poire par laquelle le scandale est arrivé. Aujourd'hui, la cellule d'alerte de l'Oniflhor (Office national interprofessionnel des fruits et légumes ... Lire

La poire tapée

RTL | 12/07/04
C'est une spécialité de Touraine. A découvrir si vous êtes en vacances dans la Vallée de la Loire. La capitale de la spécialité ... Lire

Quand la physique entre en cuisine

20 Minutes | 01/04/08
Certes, c'est un hasard de calendrier, mais vingt ans de cuisine moléculaire, ça se fête ! Avec un menu en trois temps : navet '' daïkon '', homard ... Lire
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Chapon au vin jaune Le Moulin Darius

Chapon au vin jaune

Le Moulin Darius | 10/04/06
cuisine ,poire ,haricot ,livre de cuisine
Reblochon au chocolat Chocolats Chaborel

Reblochon au chocolat

Chocolats Chaborel | 14/03/05 iterroirs
Le reblochon au chocolat est un chocolat blanc fourré au Grand-Marnier, Marc de Savoie, Poire, ...
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