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 Morceaux choisis

Cuisinez pour vos neurones avec la vitamine B9

e-santé | 12/03/07
Il semble de plus en plus évident que la vitamine B9 (acide folique, folates) soit un des facteurs de protection contre l'Alzheimer. On sait depuis longtemps à ... Lire

Lingot du Nord: un haricot qui entend sonner l'heure!

Le Nouvel Obs | 20/02/06
Haricots blancs secs se prêtant à de nombreuses recettes, les lingots du Nord trouvent naturellement leur place dans les menus réconfortants de l'hiver. ... Lire

Faire du haricot une plante d'avenir, écologique

Libération | 04/12/07
Je travaille sur l'amélioration des performances du haricot commun lorsqu'il est cultivé dans des sols peu fertiles. Cela paraît anecdotique, vu d'Europe ... Lire

Haricot de Soissons: gros et bon à la fois...

Le Nouvel Obs | 04/12/07
D'une belle couleur ivoire, le haricot de Soissons est le plus gros haricot que l'on trouve sur le territoire français: les cosses ne contiennent en moyenne que ... Lire

Des fleurs pour les papilles

Le Devoir | 30/07/07
Peu de gens savent que leurs jardins fleuris renferment en fait des secrets gastronomiques à profusion. Il vous sera facile de préparer une salade de poires ... Lire

Irradiation : un cocktail explosif dans nos assiettes

Collectif Bellaciao | 07/03/05
Des cuisses de grenouilles aux rayons gamma, des ailes de poulet au cobalt 60, des fraises et des haricots au césium 137 (le cobalt 60 et le césium 137 sont ... Lire

Le haricot dans tous ses usages

La Nouvelle République | 22/05/06
Comme légume vert, il a la faculté de s'accommoder de toutes sortes de recettes anciennes ou contemporaines, et en tant que légume sec, il apporte ce ... Lire

Les légumineuses... des petits contenants pleins de surprises

Chambly Matin | 14/11/05
Lorsque les gousses des plantes se dessèchent, les graines se déshydratent et leur valeur nutritive se concentre; ces petites graines sous forme de pois, haricots, ... Lire

Ma journée 100 % bio

Femme en ville | 27/02/08
Avec ses néons qui grésillent, ses deux yaourts qui se battent en duel, ses haricots verts à l'air maladif, ses madeleines à cinq euros les six, ... Lire

Haricotmanie avec le chef Mario Navarrette Jr

Cyberpresse | 18/09/06
Il y a deux sortes de haricots, les secs et les frais, qu'on trouve dans tous les marchés ces jours-ci, pour le plaisir de les écosser. Pour le chef Mario Navarrette ... Lire
Objets
Chapon au vin jaune Le Moulin Darius

Chapon au vin jaune

Le Moulin Darius | 10/04/06
cuisine ,poire ,haricot ,livre de cuisine
Bouligos à la châtaigne Confiserie de la Cité Impériale

Bouligos à la châtaigne

Confiserie de la Cité Impériale | 31/12/05 iterroirs
"Bouliguer, c'est chercher le haricot caché dans l'un des Bouligos (poudrés au cacao ...
Soupe paysanne corse Corsicaproduits

Soupe paysanne corse

Corsicaproduits | 20/12/04 iterroirs
La soupe paysanne corse, préparée pour 2 assiettes, contient des légumes pour près ...
Chili con canard Bienmanger.com

Chili con canard

Bienmanger.com | 08/01/07
canard ,recette ,tomate ,exotique ,rouge ,aromate ,fermier ,carotte ,oignon ,haricot ,magret ,producteur
Jardinière de Thon aux Algues d'Ouessant Roi de Bretagne

Jardinière de Thon aux Algues d'Ouessant

Roi de Bretagne | 24/05/04 iterroirs
Les Ouessantines se présentent en boîte 285 g où l'on trouve du thon (25%), des ...
Garbures Gasconnes Art Village

Garbures Gasconnes

Art Village | 19/01/04 iterroirs
La garbure est un plat complet typique du Gers, avec des légumes frais (carottes, choux, navets, ...
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