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 Morceaux choisis

Amarone et ripasso: vins d'hiver

Cyberpresse | 12/03/07
À quoi ressemble le profil '' amarone''? Ce sont des vins fortement colorés dans leur jeunesse, au nez riche et complexe laissant échapper des arômes ... Lire

Figue: unifère ou bifère?

Le Nouvel Obs | 04/09/06
Qu'elles soient blanches (c'est-à-dire à l'épiderme vert clair), violettes ou encore grises ou bicolores, les figues sont des fruits aux saveurs accueillantes ... Lire

Souple, savoureuse et charnue à déguster

LaPresse | 27/08/07
La figue est originaire d'Asie Mineure et s'est très vite répandue dans tout le bassin méditerranéen. Elle était très appréciée, ... Lire

Jean-Claude Kaufmann intrigué devant des huîtres en gelée d'oeufs de poisson volant

La Tribune de Genève | 27/11/07
L'homme à la moustache est intrigué par ''les huîtres en gelée d'oeufs de poisson volant au gingembre confit.'' Et très alléché ... Lire

La longue route de notre panier à provisions

Canoë | 23/11/07
les ananas ou les figues, les raisins, les bananes, les tomates, les pois mangetout, les asperges, certaines variétés de pommes, de même que tous les types ... Lire

Délices de figues

Reader's Digest | 23/11/07
Qu'elles soient fraîches ou sèches, les figues contiennent une grande quantité de pectine, une fibre soluble qui fait baisser le taux de cholestérol. ... Lire

Noël en Provence et ses 13 desserts !

La Gazette de Marseille | 18/12/07
Pour les tradi, les nouvelles et les rigoristes : un fruit confit (melon souvent), de la pâte de coing, des dattes et des calissons ainsi que du raisin blanc. Ne pas ... Lire

Figues molles et figues barbares

Lyon Capitale | 27/09/04
Septembre est un joli mois à figues, noires, blanches et plus usuellement violettes. C'est le moment de jouer à l'écureuil en les transformant en confitures ... Lire

La figue avec un goût de Sud

Agrobiosciences | 31/08/05
En ces temps de rentrée, c'est une bonne manière de prolonger les beaux jours. Chacun comprendra que nous demandons à Caton l'Ancien d'introduire l'héroïne ... Lire
Objets
Parmentier de canard, écrasée de pommes de terre aux figues Picard

Parmentier de canard, écrasée de pommes de terre aux figues

Picard | 09/10/07 iterroirs
Ce parmentier fait d'une effilochée de confit de canard sur un crumble au parmesan, surmontée ...
Chutney aux Figues et aux Épices Les Figuières

Chutney aux Figues et aux Épices

Les Figuières | 25/07/06 iterroirs
Le Chutney aux figues et aux épices est un condiment pas trop épicé qui se sert ...
Nougat de foie gras Agapades

Nougat de foie gras

Agapades | 25/07/06 iterroirs
Le nougat de foie gras est une préparation qui associe le fondant d'un foie gras de canard préparé ...
Confiture de figues corses maison Corse Boutique

Confiture de figues corses maison

Corse Boutique | 09/10/06 iterroirs
Cette confiture de figues est faite artisanalement à partir de fruits corses cueillis à ...
Confitures châtaignes, clémentines, figues Corse Boutique

Confitures châtaignes, clémentines, figues

Corse Boutique | 06/12/04 iterroirs
Dans 100g de confitures de châtaignes, de clémentines ou de figues, il y a 50 g de fruits ...
Coffret Gourmet Périgord Produits

Coffret Gourmet

Périgord Produits | 24/11/03 iterroirs
Dans une valisette osier rouge garnie de tissu, on retrouve un bloc de Foie gras de Canard Origine Périgord, ...
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