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Morceaux choisisVous avez dit cuisine moléculaire?Les techniques innovantes, les poudres miracle et les ustensiles high-tech font recette dans les petits et grands restaurants et s'invitent désormais dans nos cuisines. ... Lire
Les légumes s'invitent au dessertUn gâteau à la tomate, à la fraise, au mascarpone à l'huile d'olive, olives noires, baptisé ''Révélation'' lancé ... Lire
L'art de mettre l'oeil à la boucheDes carottes, différents radis ou racines de toutes les couleurs, sculptés tels des petits pieds de chaises en bois. On en mangerait, sauf qu'ils sont en ... Lire
Une pizza qui rajeunit ?Bonne ou mauvaise, c'est une nouvelle qui bouleverse déjà le petit monde des pizzaïolos. Et pour cause : la toute dernière pizza est révolutionnaire, ... Lire
Les légumes primeursC'est la plus belle période de l'année pour manger des légumes. Les primeurs commencent à arriver sur les marchés et dans les rayons. ... Lire
Découvrez les autres purées !Non, purée n'est pas synonyme de pomme de terre ! C'est le nom d'une préparation culinaire ouverte à tous les légumes. Carottes, champignons, ... Lire
Carotte des sables: de la classe, même non lavéeS'épanouissant à quelques mètres de la mer sous un climat tempéré, balayée d'embruns et nourrie d'algues, la carotte des sables ... Lire
La carotte, atout bonne mine !Après les carottes primeurs, d'avril à mi-juin, si moelleuses, vendues en bottes avec leurs fanes dont la fermeté et la couleur vert vif sont des critères ... Lire
Les légumes olympiens 2006Quoi ? Une carotte pourpre ? En bien oui ! D'ailleurs, à l'origine, toutes les carottes (Daucus carota) étaient pourpres, mais avec le temps les consommateurs ... Lire
Cuisine de robotsInstantSOUP n'apprend ni à préparer rapidement une bonne soupe comme son nom le suggère, ni à accommoder les viandes, encore moins à glacer ... Lire
ObjetsDaube bio à la provençaleLivrée dans une barquette de 300g net, cette daube à la provençale est constituée ...
Braisé de Pintade à la crème de noixPrésenté dans un bocal de 600 g net, ce braisé de pintade contient des cuisses de ...
Pot-au-feu Père JoffroisLe Pot-au-feu Père Joffrois contient de la viande, un oignon, des pommes de terre, des carottes, ...
Piémontaise de lapin et ses pommes de terre à la saugeIci, les morceaux de lapin de Vendée sont marinés dans de l'huile d'olive et de l'origan ...
Taille-crayon légumesLe taille-crayon pour légume est simple à utiliser qu'un taille-crayon pour faire ... Soupe paysanne corseLa soupe paysanne corse, préparée pour 2 assiettes, contient des légumes pour près ...
Boeuf Bourguignon au BourgogneCe Bourguignon est préparé par Les Terrines du Morvan avec de la viande charolaise du sud ...
Veau à la chaurienneLe Veau à la chaurienne est une épaule de veau revenue avec oignon, ail, thym, laurier, ...
Caille aux raisins braisée au MonbazillacEn bocal de 400 g net (1 part), cette caille a été braisée au vin de Monbazillac, ...
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Sur le WebCuisine OrientaleLe patrimoine culinaire des pays d' Afrique du Nord est ici représenté par une multitude ... >>
Bienvenue sur la carotte"Carotte: [karct] n. f. 1. Plante cultivée pour sa racine comestibles: les carottes potagères ... >>
Recettes de cuisine de Maitre GégéMaître Gégé est en retraite, conséquence 1/ il a une nouvelle tenue de travail ... >>
Les recettes de MatMat est Directeur technique, Responsable système et développement chez Absolight, pratique ... >>
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