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 Morceaux choisis

Vous avez dit cuisine moléculaire?

L'Express | 09/10/06
Les techniques innovantes, les poudres miracle et les ustensiles high-tech font recette dans les petits et grands restaurants et s'invitent désormais dans nos cuisines. ... Lire

Les légumes s'invitent au dessert

Libération | 21/05/07
Un gâteau à la tomate, à la fraise, au mascarpone à l'huile d'olive, olives noires, baptisé ''Révélation'' lancé ... Lire

L'art de mettre l'oeil à la bouche

Libération | 05/03/07
Des carottes, différents radis ou racines de toutes les couleurs, sculptés tels des petits pieds de chaises en bois. On en mangerait, sauf qu'ils sont en ... Lire

Une pizza qui rajeunit ?

l'Humanité | 27/08/07
Bonne ou mauvaise, c'est une nouvelle qui bouleverse déjà le petit monde des pizzaïolos. Et pour cause : la toute dernière pizza est révolutionnaire, ... Lire

Les légumes primeurs

RTL | 22/05/06
C'est la plus belle période de l'année pour manger des légumes. Les primeurs commencent à arriver sur les marchés et dans les rayons. ... Lire

Découvrez les autres purées !

Doctissimo | 30/05/05
Non, purée n'est pas synonyme de pomme de terre ! C'est le nom d'une préparation culinaire ouverte à tous les légumes. Carottes, champignons, ... Lire

Carotte des sables: de la classe, même non lavée

Le Nouvel Obs | 06/03/06
S'épanouissant à quelques mètres de la mer sous un climat tempéré, balayée d'embruns et nourrie d'algues, la carotte des sables ... Lire

La carotte, atout bonne mine !

Notre Temps | 20/11/07
Après les carottes primeurs, d'avril à mi-juin, si moelleuses, vendues en bottes avec leurs fanes dont la fermeté et la couleur vert vif sont des critères ... Lire

Les légumes olympiens 2006

Cyberpresse | 20/03/06
Quoi ? Une carotte pourpre ? En bien oui ! D'ailleurs, à l'origine, toutes les carottes (Daucus carota) étaient pourpres, mais avec le temps les consommateurs ... Lire

Cuisine de robots

Libération | 02/05/05
InstantSOUP n'apprend ni à préparer rapidement une bonne soupe comme son nom le suggère, ni à accommoder les viandes, encore moins à glacer ... Lire
Objets
Daube bio à la provençale Gastronomes des Cévennes

Daube bio à la provençale

Gastronomes des Cévennes | 16/10/07 iterroirs
Livrée dans une barquette de 300g net, cette daube à la provençale est constituée ...
Braisé de Pintade à la crème de noix Périgord produits

Braisé de Pintade à la crème de noix

Périgord produits | 16/10/07 iterroirs
Présenté dans un bocal de 600 g net, ce braisé de pintade contient des cuisses de ...
Pot-au-feu Père Joffrois Alain Ducasse

Pot-au-feu Père Joffrois

Alain Ducasse | 28/07/06 iterroirs
Le Pot-au-feu Père Joffrois contient de la viande, un oignon, des pommes de terre, des carottes, ...
Piémontaise de lapin et ses pommes de terre à la sauge Comtesse du Barry

Piémontaise de lapin et ses pommes de terre à la sauge

Comtesse du Barry | 30/04/07 iterroirs
Ici, les morceaux de lapin de Vendée sont marinés dans de l'huile d'olive et de l'origan ...
Mélange Océan Aromates, épices et condiments d

Mélange Océan

Aromates, épices et condiments d | 25/07/06 iterroirs
Composé d'ail, oignon, persil, carotte, algues, thym, poivre, présenté dans un ...
Taille-crayon légumes Vivre chic

Taille-crayon légumes

Vivre chic | 27/09/04 iterroirs

Le taille-crayon pour légume est simple à utiliser qu'un taille-crayon pour faire ...
Soupe paysanne corse Corsicaproduits

Soupe paysanne corse

Corsicaproduits | 20/12/04 iterroirs
La soupe paysanne corse, préparée pour 2 assiettes, contient des légumes pour près ...
Boeuf Bourguignon au Bourgogne Adelys

Boeuf Bourguignon au Bourgogne

Adelys | 04/10/04 iterroirs
Ce Bourguignon est préparé par Les Terrines du Morvan avec de la viande charolaise du sud ...
Veau à la chaurienne Le Moulin Darius

Veau à la chaurienne

Le Moulin Darius | 30/08/04 iterroirs
Le Veau à la chaurienne est une épaule de veau revenue avec oignon, ail, thym, laurier, ...
Caille aux raisins braisée au Monbazillac Périgord produits

Caille aux raisins braisée au Monbazillac

Périgord produits | 21/06/04 iterroirs
En bocal de 400 g net (1 part), cette caille a été braisée au vin de Monbazillac, ...
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