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 Morceaux choisis

Le bouchon poussé jusqu'à l'absurde

Libération | 26/03/07
Boulard, lui, chamboule les étiquettes, malmène l'orthodoxie des lois de la vinification. Son Nuancier, assemblage proportionnel de blanc (chardonnay) et ... Lire

Le cépage français rongé par les parasites

Libération | 11/07/07
Sale temps pour le millésime 2007. Les pluies et la chaleur mettent les vignerons à la torture. Dans les vignes, les champignons prennent leurs aises, et le ... Lire

Grenache français c. grenache australien

Cyberpresse | 19/11/07
Un même cépage, mais des goûts souvent aux antipodes! Cette série ''match des cépages'', vous permettra de mieux saisir les différences ... Lire

D'épices et de cuir avec le mourvèdre

Businessportal | 29/01/07
S'il y a un cépage qui, juste en prononçant son nom, vous réveille la mémoire olfactive avec ses notes de cuir et d'épices, c'est ... Lire

Secrets d'assemblages

SudOuest | 31/01/08
Entre les vendanges et la bouteille de vin sur la table, les producteurs prennent de multiples décisions pour arrêter la composition exacte du produit fini. Et ... Lire

Gamaret 2006, AOC Bonvillars, Cave des viticulteurs de Bonvillars

Le Temps | 19/03/08
Sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel, la petite appellation Bonvillars s'étale sur 190 hectares. Nonante d'entre eux sont la propriété ... Lire

Les amateurs de vin vont devoir changer leurs habitudes

Europe1 | 02/06/08
Avec l'adoption du plan de modernisation, les viticulteurs français sont incités à mieux valoriser leurs cépages et à adapter leurs pratiques ... Lire

Une langue électronique identifie les millésimes de vins

PCInpact | 05/08/08
Se dire qu'il n'est plus nécessaire d'avoir un palais exceptionnel pour savourer et reconnaître un Lafitte-Rothschild 76 (appellation Pauillac) pourrait ... Lire
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