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 Morceaux choisis

La Cuisine du hallam

Le Figaro | 07/05/07
Un filet mignon ou un gâteau au chocolat cuit à la vapeur ? Ce n'est pas forcément une hérésie. Au restaurant ou à la maison, au ... Lire

Cuissons : le ou la meilleur(e) mode ?

Le Point | 20/07/07
Les aliments grillés sont moins bons pour la santé que ceux cuits de façon plus naturelle, à la vapeur, à l'étouffée, au ... Lire

Cholestérol. Se soigner sans se priver

Le Télégramme | 12/02/08
Quand le cholestérol pointe le bout de son nez, les saveurs de l'assiette tremblent... Pour en venir à bout, on pense tout de suite à un régime ... Lire

Cholestérol. Se soigner sans se priver

Le Telegramme | 12/02/08
Quand le cholestérol pointe le bout de son nez, les saveurs de l'assiette tremblent... Pour en venir à bout, on pense tout de suite à un régime ... Lire

Danone vend ses sauces et raviolis chinois

Le Figaro | 16/01/06
Le numéro un français de l'agroalimentaire n'était pas forcément connu comme le roi des dim sum (raviolis à la vapeur) et des sauces soja. ... Lire

La cuisson à la vapeur

Migros Magazine | 24/01/05
Le temps où les légumes étaient plongés dans l'eau bouillante et cuisaient longuement jusqu'à extinction complète de toutes leurs ... Lire

L'art culinaire chinois

china radio international | 20/09/04
La cuisine quotidienne de la Chine antique se composait généralement de quatre préparations : sauter (poisson sauté assaisonné), griller ... Lire

Recettes au cuit-vapeur

1001 livres | 11/03/08
Connue depuis des millénaires en Asie, la cuisine à la vapeur s'installe en Occident. Alors que la '' malbouffe '' envahit notre quotidien, cuisiner à ... Lire
Objets
Lunettes pour oignons The Art of Cooking,

Lunettes pour oignons

The Art of Cooking, | 12/11/07
Chevreau à l'oseille Bien Manger

Chevreau à l'oseille

Bien Manger | 16/04/07 iterroirs
Préparé par le "maître artisan" Alain Ginisty à partir de viande de chevreaux ...
Sauce Hollandaise au jus d'orange sanguine Delouis

Sauce Hollandaise au jus d'orange sanguine

Delouis | 25/07/06 iterroirs
Sauce pur beurre frais, la sauce hollandaise s'utilise avec les poissons cuits à la vapeur ou ...
Combiné 4 en 1 et en cuivre Cuivre Culinaire,

Combiné 4 en 1 et en cuivre

Cuivre Culinaire, | 24/04/06
inox ,casserole ,cuivre ,cuire ,ustensile ,vapeur
Sauce aux lumas Escargots de Gâtine

Sauce aux lumas

Escargots de Gâtine | 25/07/06 iterroirs
La Sauce aux lumas est constituée d'escargots pour 30%, de chair à saucisse pour 15% auxquels ...
La Rigolette Arome de France

La Rigolette

Arome de France | 25/07/06 iterroirs
Il y a plus de cent ans, Charles Bohu, confiseur, donna le nom de sa chatte à la friandise qu'il ...
Cuit-vapeur en silicone La Redoute

Cuit-vapeur en silicone

La Redoute | 27/03/06
aliments ,cuit ,ondes ,cocotte ,silicone ,saveur ,vitamine ,vapeur ,onde ,micro-onde
Combiné expresso Delonghi BCO 260 CAMIF

Combiné expresso Delonghi BCO 260

CAMIF | 31/10/05 iterroirs
Ce combiné permet de préparer simultanément expresso (chaudière inox, porte-filtre ...
Brandade à l'ancienne Raymond-Geoffroy

Brandade à l'ancienne

Raymond-Geoffroy | 25/04/05 iterroirs
Filets de morue à la chair ferme et délicate mélangés aux huiles végétales, ...
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