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SOMMAIRE
AFFICHAGE
REGIONS VOISINES
Nos supporters
Midi Pyrénées
Généralités
Confreries Sejours
Confrérie des produits de terroir de Poitou Charentes
Associée aux associations culinaires de la région, la Confrérie des produits de terroir de Poitou Charentes a créé une ambassade qui fait la promotion des richesses du terroir. >
Saveurs de Poitou Charentes
Dans le but de promouvoir les
produits régionaux, le concours Saveurs de Poitou Charentes célèbre le patrimoine
gastronomique de la région. >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Comité Interprofessionnel des Vins du Sud-ouest
Le Comité Interprofessionnel des Vins du Sud-ouest réunit les producteurs de Gaillac, Fronton, Madiran-Pacherenc, Côtes de Saint-Mont, Jurançon, Tursan, Côteaux du Quercy, Côtes du Brulhois,
Marcillac, ... >
Ariège
Recettes Restaurants Traiteurs
La fromagerie de Bamalou,
La fromagerie de Bamalou, ou des fromages de la vallée de
Bethmale, une grange musée à
visiter, des recettes du cru, une
région très accueillante. Petit coup d'oeil sur la vidéo oblige! >
Accueil à la ferme en Ariège
Le réseau "Bienvenue à la Ferme" Accueil à la ferme en Ariège propose des séjours très "Nature" en Gîtes Ruraux, Chambres d'Hôtes et Fermes tout en dégustant fromages, confits, miels, pâtés, croustades...issus ... >
Specialites Producteurs
Kerimel
Kerimel fait l'élevage de bovins, en zone de
montagne, assurant une qualité et
un goût incomparable. Il est possible
de commander la viande en ligne
ainsi que de nombreux produits du
terroir. ... >
La Ferme aux Anes,
La Ferme aux Anes, pour découvrir la montagne
ariègeoise à dos... d'âne et se
régaler du boeuf, du veau fermier,
des volailles et lapins et autres
spécialités de la maison. >
la Ferme de Gréoulou,
Dans le catalogue de la Ferme de Gréoulou, on trouve d'excellents foies gras et
conserves, et un choix de gîtes
pittoresques pour séjours rustiques
réussis. >
Biosegur
Les bovins et volailles Biosegur , élevés au grand air avec des
nourritures saines, donnent une
viande de grande qualité, ferme et
goûteuse ; et pour cuisiner le tout,
quelques recettes appétissantes ... >
Fromagerie de la Core
A la Fromagerie de la Core c'est Sylvie qui propose une gamme de fromages de vache au lait cru, brebis, 3 laits, chèvre et mixtes, affinés dans une vallée de montagne sous les marques TOUDEILLE et ... >
La Vache Gasconne
La rusticité extrême acquise par des générations vouées à la traction, permet à La Vache Gasconne de passer 5 mois en estive (en altitude, avec de fortes variations de températures), en vastes troupeaux, ... >
Aveyron
Recettes Restaurants Traiteurs
Michel Bras,
Michel Bras, avec son joli site insolite, nous fait
découvrir ses passions... son pays,
les sports de nature, les fleurs et les
légumes d'autrefois, la gastronomie
et les recettes qu'il a choisies ... >
Specialites Producteurs
Roquefort Papillon
Visiter les caves de Roquefort Papillon pour goûter à la tradition, au terroir, au goût savoureux d'un fromage d'AOC. >
Roquefort Société
Qui ne connaît pas le Roquefort Société ? À découvrir en ligne son histoire,
ses caves et son mystère... >
L'Épi du Rouergue
A L'Épi du Rouergue on trouve des pains dorés cuits et
préparés dans un fournil traditionnel,
de savoureuses pâtisseries et
viennoiseries dont la renommée
aveyronnaise, s'étend au-delà des
marchés ... >
Made in Aveyron
Made in Aveyron , pour goûter à tout se qui se fait
de bon dans la région, des fameux
confits et foies de canard, aux
confitures, miels et pâtisseries en
passant par la grande variété de
fromages ... >
cuisine Aveyronnaise
La cuisine Aveyronnaise est à l'image des Aveyronnais, simple et de bon goût (sixième) sens, liée aux rythmes et aux cadeaux de mère nature qui met sur les tables pour le plus grands plaisirs des cuisiniers, ... >
Safran Rouergat
Le Safran Rouergat fit son apparition vers le XIII° siècle. Sept siècles plus tard, l'association la SAFRANIEIRA, réimplante le safran dans l'Aveyron, à Martrin, au Pays des Sept Vallons, au coeur du ... >
Lagriffoul
Eliette et Jean-Paul Lagriffoul présentent les Produits de leur Ferme. préparés dans leur laboratoire aux normes C.E.E. tout en respectant la tradition culinaire de la région du Causse Comtal, avec des ... >
Serin Frères
Grâce à une sélection rigoureuse des coches, un mode de fabrication à la fois artisanal et parfaitement maîtrisé, Serin Frères garantit une saucisse sèche au goût de la saucisse d'autrefois que "faisaient ... >
Le Vieux Berger
Avec une zone de collecte qui comprend 21 producteurs, une cave d'affinage, un frigo et un atelier de conditionnement et d'expédition, , construit aux normes Européennes, Le Vieux Berger produit plus ... >
Produits Fermiers du Tersou
On est invité chez Bénédicte et Jérôme prés de Conques, à participer à des stages de fabrication de Foie gras en Famille ou entre Amis ou même apprendre la recette de la grand–mère de Jérôme, le délice ... >
Vernieres
Créée en 1890 par Monsieur Paulin Vernieres , la marque de Roquefort qui porte son nom dispose maintenant d'un unité de fabrication de 8 tonnes/jour à Villefranche de Panat, de 2 caves d'affinage, d'un ... >
Aveyron Bio Distribution
En commercialisant sa production directement du producteur au consommateur et distribuant aussi les viandes de collègues éleveurs bio (aveyronnais uniquement) pour des demandes conséquentes, Aveyron Bio ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Pastis des Homs
Depuis plusieurs années la société Aromatiques d'Homs est spécialisée dans la production de plantes aromatiques qui lui sert à élaborer différents apéritifs dont le Pastis des Homs (Homs est le nom de ... >
Charente
Confreries Sejours
la Cagouille
Un site qui consacre la Cagouille , à présent dans le dictionnaire...,
son histoire, ses confréries, des
poèmes et des recettes, "non
amateurs" de gastéropodes
s'abstenir ! >
Charente Maritime
Confreries Sejours
Gastronomades
Plus de 50 000 visiteurs aux Gastronomades 2000 à Angoulême, un hommage à
la gastronomie française
représentée par quelques 150
exposants venus des 4 coins de
l'hexagone. Ne ratez pas les
prochaines, ... >
Haute Garonne
Specialites Producteurs
A la ferme de Lagardelle
A la ferme de Lagardelle on trouve tous les trésors de la
campagne; volailles, foie gras, miel,
légumes, fruits, lait et oeufs frais se
bousculent dans ce site très coloré
comme les produits ... >
Bienvenue chez Regals
Mauve comme la violette, comme le
site Bienvenue chez Regals qui présente sa boutique remplie de
confiseries, de pâtisseries et de
produits divers, parfumés à la fleur
de Toulouse >
Recapé
La société Recapé découpe, transforme et commercialise des produits à base de viande : Charcuterie fraîche, sèche, cuite non stérilisée (à base de porcs essentiellement) ou de palmipèdes gras ainsi ... >
Confiserie du Languedoc
Confiserie du Languedoc Sachet Garonnettes (bonbon au sucre cuit , parfumé à la violette) - Tubo Toulousette (amande grillée et enrobée de chocolat) >
Chèvrerie des Hounts
Dans le Comminges au pied des Pyrénées centrales, le troupeau de 650 chèvres laitières, plus 180 chevrettes, sans oublier les 25 boucs de la Chèvrerie des Hounts donne, tous les matins, un lait qui est ... >
Chambre Régionale d'Agriculture de Midi-Pyrénées
Chambre Régionale d'Agriculture de Midi-Pyrénées >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Benoît Serres
Installée à Villefranche de Lauragais, la liquoristerie familiale Benoît Serres élabore une gamme de liqueur, eaux de vie et fruits à l'eau de vie, à paritr de subtils mélanges de fruits, de fleurs et ... >
Gers
Recettes Restaurants Traiteurs
Armagnac
L' Armagnac est souvent utilisé en gastronomie,
cocktails, mets et desserts, savent
jouer des saveurs de la liqueur
gasconne.
Et plus sur le terroir de l'armagnac! >
recettes du Sud Ouest
Dans le guide en ligne Toutaila,
découvrons une mutitude de recettes du Sud Ouest , il suffit de cliquer sur une lettre pour
voir le mets désiré avec sa photo. >
Ferme de Meilhan
Situé au coeur de la Gascogne, principalement producteur de foie gras et de confis, l'activité de la Ferme de Meilhan s'étend sur trois domaines: l'élevage et le gavage d'oies et de canards, ainsi que ... >
Specialites Producteurs
ferme Saint Lanne
Grâce à son bon de commande en
ligne, la ferme Saint Lanne glisse dans votre assiette des
spécialités gasconnes dans un
souci de tradition et de qualité. Elle
convie aussi tout les amoureux de ... >
Michel Chauffleur,
Chez Michel Chauffleur, on a du coeur et l'on adore le canard, le lapin, le chevreuil et bien d'autres encore que l'on cuisine à toutes les sauces... >
La Ferme de Lacoste
La Ferme de Lacoste propose des conserves de canards
élevés à la ferme et selon des
critères de contrôles et de qualité
très rigoureux. Le talent d'une région
pour des produits très appréciés. ... >
Eliette et Jean-Paul Lagriffoul
Agiculteurs et éleveurs, Eliette et Jean-Paul Lagriffoul fabriquent des confits de canard et foies gras, des plats conditionnés et frais et commercialisent leur production en ligne. >
Comtesse du Barry
Dans sa palette de mets
gourmands, la
Comtesse du Barry mijote du chili au magret de canard
à la gasconne, des timbales de
coquilles saint-jacques à la fondue
d’échalotes et de cèpes ... >
Armagnac Foie-gras
Armagnac Foie-gras est un site à vocation gastronomique.
Les produits sont sélectionnés en fonction de leur qualité et de leur authenticité. Promotion des produits du terroir du Gers grâce à des produits ... >
Jean-Paul Cazaux
Situé en plein coeur de la Gascogne, le cheptel de Jean-Paul Cazaux est composé de 800 ruches. Pour les miels unifloraux, les ruches sont transhumées dans les Landes et les Hautes-Pyrénées. comme le ... >
Ferme aux cerfs et sangliers
Exploitée par Henri et Claudine, la Ferme aux cerfs et sangliers invite à venir "à la rencontre des animaux sur un parcours promenade ombragé, sur les parcs où vivent les cerfs, biches, faons, daims,sangliers ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Armagnac Saint-Christeau
Armagnac Saint-Christeau De très vieux armagnacs vieillis
dans le chêne, à commander dans
le catalogue en ligne, ou à venir
déguster sur place, en visitant les
chais. >
Armagnac Larresingle
Armagnac Larresingle
Depuis 1837, la famille Larresingle fabrique de l'Armagnac issu des cépages du Bas Armagnac et de la Ténarèze qui lui procure sa teinte dorée et ses saveurs subtiles . ... >
Depuis 1837, la famille Larresingle fabrique de l'Armagnac issu des cépages du Bas Armagnac et de la Ténarèze qui lui procure sa teinte dorée et ses saveurs subtiles . ... >
Armagnac BNIA
L'Armagnac est la plus vieille eau-de-vie de France. Le nom Armagnac viendrait d'un chevalier de Clovis, Herreman, qui reçut du Roi au Vème siècle un fief en Gascogne. "Herreman" aurait été latinisé et ... >
ADEX - Maison de l'Armagnac
Le vignoble d'Ugni-Blanc et de Bacco est exclusivement dédié à la seule production de Bas Armagnac, chaque année après les vendanges et très tôt après la vinification, le maître de chai conduit la distillation ... >
Domaine de la Boubee d'Auzan
C'est à Castelnau d'Auzan, village du Gers connu mondialement grâce à Geneviève (bonjour Geneviève) qu'est installé le Domaine de la Boubee d'Auzan de l'Armagnac, des vins Rouge et Blanc, le 20 ... >
Domaine de Pellehaut
Le Château de Pellehaut, bâti au 18éme siècle, est situé dans la Ténarèze (nom d'une voie romaine), en bordure du Bas-Armagnac. Situé au point culminant (170 mètres) de la commune, le Domaine de Pellehaut ... >
Distilleries Carrere
"Dans le silence et l'obscurité de nos chais, les armagnacs (3 étoiles ou V.S.O.P. bouteille Basquaise, Hors d'âge, bouteille Empire ou Magnum, 10, 20 et 30 ans d'âge) de la Distilleries Carrere vieillissent, ... >
Château du Tariquet
Lorsqu'on découvre le Château du Tariquet , "vieux navire de pierre ancré depuis le XVIIème siècle sur une houle de cépage verdoyants où l'on ne travaille que la vigne aux portes des Landes", on découvre ... >
Armagnac Delord
C'est Prosper puis ses deux fils, Gaston et Georges qui ont fait naître la maison Armagnac Delord qui, sur un vignoble, composé des cépages Colombard, Ugni Blanc et Folle Blanche, s'épanouit dans la ... >
Maison Gelas
Suite à l'alliance de la famille Gélas à la lignée de Batz par le mariage de l'un de ses membres avec la soeur de Charles de Batz de Castelmore... Un homme plus connu sous l'illustre nom de D'Artagnan, ... >
Jean-Pierre Gimet
Jean-Pierre Gimet exploite 26 hectares de vignes avec sa mère, ainsi qu'une petite maison de négoce. Il utilise 4 ou 5 alambics de type armagnacais et aussi cognacais pour distiller pour lui-même et ... >
Château de Salles
Demeure du XVIII ième siècle où le poète Alphonse de Lamartine vint y séjourner au XIX ième siècle, le Château de Salles est dérobé au regard par une couronne de bâtiments abritant les chais. Le vignoble ... >
Château de Cassaigne
A la fois un site touristique et un producteur d'armagnac, le Château de Cassaigne dérive de ces deux étiquettes une "sorte de supplément d'âme dont on se sent immédiatement investi dès que l'on pose ... >
Côtes de Gascogne
Très encadré et défini par des décrets spécifiques, le Côtes de Gascogne est un Vin de Pays de zone produit dans la zone Armagnac. Aujourd'hui, près des deux tiers du vignoble gersois sont consacrés ... >
Producteurs Plaimont
Pas moins d'un millier de vignerons dont certains possèdent des parcelles de vignes plus que centenaires avec des cépages qui ne sont plus en culture aujourd'hui engagés aux côtés des Producteurs Plaimont ... >
Caves et Vignobles du Gers
Avec une superficie du vignoble drainé de 7.000 ha encépagé en blanc avec du colombard, de l'ugni blanc et du gros manseng essentiellement, avec des plantations nouvelles de sauvignon et chardonnay, Caves ... >
Vignobles Fontan
Autrefois ferme de polyculture, donnée en cadeau de mariage à Esilda et Maximen, les ancêtres d'Aline et Jean-Claude qui consacre tout le Domaine au Vignobles Fontan sur une surface de 60 hectares qui ... >
Lot
Specialites Producteurs
Domaine des Villedieu
Martine et Michel gagent qu'après
avoir goûté au confort et à la
tranquillité de leurs chambres et
savouré les spécialités du cru on ne
peut plus s'arracher à leur Domaine des Villedieu >
Larnaudie
Larnaudie remplit ses coffrets gourmands
de foies gras, terrines fines,
cassoulet, coq au vin et de beaucoup
d'autres
délices du cru. >
L'Authentique
Située en Bouriane, en limite de la Dordogne, dans un cadre verdoyant, avec son gavage traditionnel au maïs entier et son exploitation agricole, L'Authentique , la ferme de Pascal et Nathalie se visite ... >
GAEC de Pech-Revel
Avec pour objectif de fournir des produits comme "nous aimons les consommer", de revendiquer haut et fort qu'une autre agriculture est possible, GAEC de Pech-Revel est constitué de la Ferme de pech-revel ... >
Valette Foie Gras
"Adrien, mon grand-père, sillonnait le Périgord et le Quercy. De Cahors à Sarlat, il allait de fermes en marchés afin de sélectionner les foies gras les plus délicats, les truffes les plus finement parfumées, ... >
Syndicat Interprofessionnel du Melon du Quercy
Syndicat Interprofessionnel du Melon du Quercy >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Domaine de la Rose Rouge
Les 6 hectares de vieilles vignes (17 à 32 ans) du Domaine de la Rose Rouge sont plantés sur une terrasse alluviale siliceuse du quaternaire ancien dans les méandres de la vallée du Lot. On y vendange ... >
Distillerie Louis Roque
Née d'une sélection minutieuse de différentes variétés de prunes, l'assemblage de la Vieille Prune réalisée à la Distillerie Louis Roque reste un secret jalousement gardé de la famille où on est distillateur ... >
Hautes Pyrénées
Recettes Restaurants Traiteurs
Cuisine Bigourdane
Dans la Cuisine Bigourdane il faut que ça ''tienne au corps'' et la préparation se fait avec les produits du jardin, de la basse-cour ou de la porcherie. Le plat de base, d'ailleurs longtemps presque unique, ... >
Specialites Producteurs
Gailhou Durdos
Dans son catalogue en ligne, Gailhou Durdos présente une très grande variété de conserves fines, de charcuteries et plats cuisinés. >
Rabastens de Bigorre
Foie Gras chaud aux figues fraîches, Magret de canard, Garbure.. voici quelques recettes du canton de Rabastens de Bigorre , commune située dans la partie Est de la vallée de l'Adour, au pied d'une série ... >
Fromage des Pyrenées
Marie-Jo et Jean-Marie qui ont conservé les méthodes traditionnelles d'élevage, font du Fromage des Pyrenées depuis plusieurs générations. La vente se fait à ARRENS-MARSOUS toute l'année , face au stade. ... >
Salaisons Pyrénéennes
Dans le piemont pyrénéen, au climat idéal du à la rencontre entre "le Foehn", vent du sud sec et chaud qui traverse les Pyrénées, et l'air humide provenant de l'océan Atlantique, qui donne au Bassin de ... >
Maison Parinet
Depuis 50 ans, de génération en génération, la
Maison Parinet pratique l'apiculture de montagne. et produit un miel vraiment crémeux, pour tartiner car extrait à froid à partir des cadres remplis de ... >
Aux Délices - Berlingots de Cauterets
Pour donner des nuances aux berlingots, Aux Délices - Berlingots de Cauterets on étire la pâte sur un crochet. Lorsque la pâte est assez consistante on tire des bâtonnets d'une trentaine de centimètres ... >
Toupnot
Aujourd'hui, si le Corned Beef est la grande spécialité de Toupnot , cette production est complétée par celle de Boeuf en Gelée, Boeuf dans son Jus, Boeuf assaisonné...mais aussi de Corned Mutton, Chicken ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Domaine et chateau Alain Brumont
Montus, Bouscasse, Pacherenc sec
ou doux, Meinjarre, autant de
madirans prestigieux qui font l'éloge
du Domaine et chateau Alain Brumont . Grâce à son savoir faire et à sa
pugnacité, l'actuel ... >
Tarn
Specialites Producteurs
La Ferme de Rayssaguel,
La Ferme de Rayssaguel, c'est une table gourmande où le
canard tient bonne place, mais
encore des gîtes dans un cadre
bucolique aux abords d'un lac. C'est
aussi un grand choix de produits
traditionnels. ... >
Ranica Pascal Apiculteur,
Ranica Pascal Apiculteur, est passionné par les abeilles,
fabrique du miel et réalise le
meilleur pain d"épice de la région ! >
la Ferme de Bruguière,
La spécialité de la Ferme de Bruguière, est l'agneau, qui est vendu frais en caissettes, ou cuisiné ; quelques recettes donnent des idées de mets savoureux. >
La charcuterie traditionnelle Gaec Cassar,
La charcuterie traditionnelle Gaec Cassar, sélectionne des viandes,
charcuteries et produits fermiers
directement issus de chez les
producteurs. Saveur et qualité
assurées. >
Ail Rose de Lautrec
"Un marchand ambulant se serait arrêté au lieu-dit l'Oustallarié à Lautrec afin de faire ripaille. N'ayant pas d'argent, il aurait réglé son repas en jolies gousses roses. Celles-ci auraient été plantées ... >
Ferme Avicole du Tarn
Corinne et Alain Barbiero accueillent à la Ferme Avicole du Tarn où les volailles sont élevées en plein air et en semi-liberté et nourries à base de céréales mélangées par leurs soins pour finir sous ... >
Le Pic
Agréée aux normes sanitaires européennes, Le Pic fabrique des fromages de chèvre, frais, crémeux, affinés, cendrés ou aromatisés, au lait cru qui provient de troupeaux de chèvres qui pâturent dans le ... >
Prince de Cocagne
Toutes les conserves et spécialités (Foies gras entiers, Blocs foie gras et mousses, Confits canard en boîte...) du Prince de Cocagne sont élaborées exclusivement à partir de volailles élevées en plein ... >
Oberti et Fils
Avec un effectif de 43 personnes et sur trois sites de production, Oberti et Fils
, entreprise familiale applique, une politique qualitative concrète, basée sur des productions certifiées (Label Rouge, ... >
Charcuterie Cros
L'affinage des jambons de Lacaune trouve son origine dans cette tradition séculaire. Par conséquence, à la Charcuterie Cros les Saucisses et saucisson secs, les jambons secs se font sous Contrôle qualité ... >
La Lorien
Au coeur du Lautrécois, Corine et Eric habitent dans , une petite maison entourée d'un jardin extraordinaire. "Lorsque j'ai découvert ce jardin, il y poussait des orchidées, de la bourrache, des violettes ... >
Oberti
Au coeur des monts de Lacaune et sous la direction de Marlène, Oberti fabrique, sur trois sites de production, des salaisons en profitant du climat, de l'altitude (800 mètres) et de la proximité des Porcs ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Domaine de Labarthe,
Le Domaine de Labarthe, offre une gamme de vins qui font la
réputation du vigoble de Gaillac. Un
grand choix d'AOC dans un
catalogue très varié. >
Château les Vignals.
Werner Schwarz sait accueillir avec
la gentillesse des passionnés, tous
ses Gaillac sont cultivés, élaborés et
mis en bouteille au Château les Vignals. >
Château Larroze,
Duras, Braucol, Loin de l’Oeil,
Mauzac…font la réputation du Château Larroze, parmi les plus réputés de
l'appellation Gaillac. >
Château de Terride
Aux confins de l'appellation Gaillac, le vignoble de Château de Terride s'étend sur 36 hectares de coteaux composés de graves acides et d'argiles calcaires assurant un ensoleillement "inimaginable". Le ... >
Commission Interprofessionnelle des Vins de Gaillac
Située dans le nord du département du Tarn, l'aire d'Appellation Gaillac couvre 2 500 hectares répartis sur 73 communes pour une production AOC de plus de 165 000 hl. Aujourd'hui, l'Appellation regroupe ... >
Domaine De Pialentou
Petite exploitation familiale, où Jean & Kai sont heureux d'accueillir pendant les week-ends "pour autant que nous y soyons", le Domaine De Pialentou fait partie du vignoble de Gaillac qui s'étend le ... >
Tarn et Garonne
Specialites Producteurs
ferme du Mas de Monille,
Il faut visiter la ferme du Mas de Monille, et se régaler d'oies rôties et de
sangliers à la broche, élevés sur
place. À goûter aussi, les conserves
maison. >
Chasselas de Moissac
Depuis toujours, la culture du Chasselas de Moissac est exigeante en main d'oeuvre, une oeuvre perfectionniste qui requiert beaucoup de soin et d'attention car toute mécanisation est impossible. On ... >
Vienne
Confreries Sejours
Lycée Professionnel Régional Hôtelier
Une nouveauté au Lycée Professionnel Régional Hôtelier , le BEP hôtellerie restauration,
option cuisine, vient s'ajouter à la
longue liste des diplômes
professionnels. À lire, La feuille de ... >
Acheter : Etats Unis Fast food Gastronomie Ustensiles Vaisselles Vins Alcools
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Divers : Cours Chefs à domicile Evenements Insolite Utile - Instances Voyages
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