Les 100 personnes de l'entreprise Michel Bolard produisent 3000 tonnes par an de charcuteries et salaisons destinés aux rayons coupe et libre-service pour les centrales d'achat et le réseau distributeur ... >
Zone d'élevage, la Franche Comté a su développer une charcuterie de qualité, née de ses fameuses fermes comtoises avec en leur milieu le traditionnel "tuyé", vaste cheminée fumoir. C'est pourquoi La Frutière ... >
Au coeur des forêts de sapin du Haut-Doubs où le fumage se fait toujours aux essences de sapin et d'épicéa , une entreprise familiale et artisanale, Aux Produits Saugets fabrique et distribue des charcuteries ... >
Au Domaine Martin-Faudot , le vignoble Jurassien offre cinq couleurs de vins : rouge, rosé, blanc, paille et jaune, issus de 5 cépages différents : Chardonnay, Pinot noir, Savagnin, Trousseau et Poulsard ... >
Le Comté, le Bleu de Gex ou
Septmoncel, le Vacherin du Haut
Doubs ou Mont d'Or,la Cancoillote, le
Morbier ou la Raclette, sont autant de
célèbrités qui font la réputation des Fromages de Franche-Comté. ... >
" Le vignoble du Jura est l'un des plus vieux de France. C'est d'ailleurs sous l'impulsion des Romains que le vignoble prendra son essor. Arbois, Château-Chalon, l'Etoile, les trois perles viticoles jurassiennes ... >
"Les meilleurs crûs de comtés de montagne doivent être affinés lentement à basse température pour révéler toutes leurs finesse gustatives". Le Fort de Saint-Antoine, un ancien fort militaire désaffecté ... >
La ferme du Montagnon ou cinq boutiques où vous découvrirez
des spécialités maisons et produits
artisanaux du nord de la France,
alliant qualité et tradition. >
Connues mondialement pour ses Griottines, griottes sauvages macérées dans un sirop léger au Kirsch, les Grandes Distilleries Peureux élaborent également des Eaux de Vie de Fruits (Kirsch, Poire William, ... >
"Dans le lointain au détour d'un vallon, le village offre l'image d'une ruralité paisible. Les tuiles vernissées du clocher comtois accrochent les rayons du soleil. Dans les rues du village, on rencontre ... >
C'est en 1860 qu'Alix Jacquemin fonda son commerce de gruyère. Aujourd'hui, chez
Rivoire-Jacquemin , durant en moyenne huit mois, mais jusqu'à 30 mois, chaque meule de Comté (d'un poids moyen de 40 ... >
"Les goûts et les couleurs de la Saône se déclinent au fil de la vallée. Que vous choisissiez la table fastueuse des châteaux restaurants ou l'authenticité des tables campagnardes, la cuisine classique ... >
En visitant les caves de la Fromageries Arnaud au Fort des Rousses, on peut admirer les différents produits comme le juraflore bio, le juraflore de montagne, le juramorbier puis le COMTE, produit AOC ... >
En Franche-Comté, on ne plaisante pas avec la qualité du Morbier et, du producteur de lait au fromager en passant par l'affineur, les règles de fabrication sont extrêmement sévères. Ce qui est normal ... >
Pour mettre au point tous les moyens nécessaires à la production, transformation et commercialisation du produit "escargot d'élevage", le Centre de Formation Professionnelle et de Promotion Agricole ... >