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Nos supporters
Champagne Ardenne
Marne
Confreries Sejours
Institut International des Vins de Champagne
Association Loi de 1901, l' Institut International des Vins de Champagne a pour but d'aider à la connaissance et à l'étude du patrimoine culturel des vins de Champagne. Un séjour à l'école vous permettra ... >
Confrérie du Sabre d'Or
La Confrérie Confrérie du Sabre d'Or réunit les amoureux et passionnés du Champagne et leur fournit un lexique des termes utilisés, propres à la Confrérie - ambassadeur, connétables,officiers et commandeurs ... >
Station Œnotechnique De Champagne
Forte d'une équipe de 17 cavistes, de matériel récent et évolutif, d'outils analytiques de pointe, d'un laboratoire de microbiologie et d'un laboratoire d'enzymologie, la Station Œnotechnique De Champagne ... >
Recettes Restaurants Traiteurs
Restaurant Le Mesnil
Au coeur du vignoble de la côte des Blancs de Champagne, la cuisine de Claude au Restaurant Le Mesnil marie les plats d'autrefois et ses créations qui suivent les saisons, autant d'occasions de diminuer ... >
Specialites Producteurs
Vinaigre et moutarde
Vinaigre et moutarde sont depuis fort longtemps les
spécialités des Établissements
Charbonneaux-Brabant qui nous
proposent une sélection de marques
choisies. >
Mobuchon
LEs spécialités proposées par Mobuchon sont la Boulette d'Avesnes (fromage du Nord à l'origine élaboré à partir de maroilles blancs abîmés), le Boursault (Une croûte fleurie pigmentée de rouge cache une ... >
Au Bonbon de Paris
Au Bonbon de Paris , on retrouve des chocolats, un grand choix de "gâteaux" composés de portions individuelles remplies de 50g de dragées Amandes extra et des créations uniques de gâteaux en cartonnage. ... >
Ferme du Chatel
Exploitation familiale, conduite depuis trois générations par la Famille Scieur sur des terres et bâtiments situés dans la vallée du Fion, la Ferme du Chatel perpétue la tradition, aujourd'hui oubliée, ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Champagne Marcel Richard
Sur l'exploitation du Champagne Marcel Richard , Claude s'occupe du travail agricole dans les champs, ainsi que des gros travaux des vignes, tel que les traitements, les plantations , l'apport d'engrais, ... >
Champagne Gosset
Les Etoiles de l'Hôtellerie fêtent les 100 ans du Michelin avec Champagne Gosset . Le seul chef stressé était Alain Senderens qui a travaillé plusieurs mois sur ce déjeuner très inquiétant même s'il dit ... >
Groupe Laurent-Perrier
Le Groupe Laurent-Perrier et ses quatre champagnes : Laurent-Perrier, Salon, Delamotte et Vicomte de Castellane, couvre tous les segments du marché de haut de gamme. La modernisation de l'habillage de ... >
Champagne Collard-Chardelle
Sous la houlette de Françoise et Daniel, le Champagne Collard-Chardelle élabore une grande partie de sa production en foudres de chêne d'une capacité variant entre 2500 et 7000 l, cette technique (pratiquement ... >
Champagne Janisson Baradon
Le Champagne Janisson Baradon fut Fondé en 1922 Georges Baradon qui travailla 12 ans comme remueur chez Moët & Chandon, et son gendre Maurice Janisson tonnelier 10 années durant chez Pol Roger. Aujourd'hui ... >
Champagne AR Lenoble
Les 18 hectares du vignoble du Champagne AR Lenoble sont situés sur la Côte des Blancs qui fournit les plus beaux chardonnays de la Champagne, exactement à Chouilly terroir classé Grand Cru de et à Bisseuil ... >
Alain Soutiran
Héritier de cinq générations de viticulteurs, Alain Soutiran est avant tout un élaborateur, un " assembleur " ce qui le conduit à proposer des champagnes de caractère. Grâce à l'évolution des moyens techniques ... >
Champagnes Jean-Louis Malard
La maison Champagnes Jean-Louis Malard est spécialisée dans les assemblages de Premiers Crus et Grands Crus approvisionnés par les meilleurs raisins venus la Champagne qui va de Cramant à Bouzy et d'Aÿ ... >
Champagne Vollereaux
De génération en génération : Victor, Paul-Jules, Paul, Jean-Marc, Pierre, l'entreprise Champagne Vollereaux reste familiale, "pour confirmer et bien sûr améliorer la réussite de nos ancêtres." Le vignoble ... >
Champagne Deligny Gérard
Situé dans un petit village de 1000 habitants qui se nomme Cormicy, le Champagne Deligny Gérard est une entreprise familiale dont l'élaboration s'effectue au centre vinicole à Chouilly. A travers ce site, ... >
Champagne Leclerc Briant
La maison Champagne Leclerc Briant cultive 30 hectares de vignoble répartis sur 6 communes situées entre la Montagne de Reims et la Vallée de la Marne et dans des crus réputés : Cumières, Damery, Dizy, ... >
Veuve Clicquot Ponsardin
La célèbre Veuve Clicquot Ponsardin s'appelait Nicole. Veuve à 27 ans, elle reprend les affaires de son mari. Elle présente son champagne à toutes les cours d'Europe tout en parcourant les caves la nuit ... >
Champagne Taittinger
Après avoir acquis en 1932, une demeure, autrefois propriété du philosophe Cazotte qui mourut décapité pendant la Révolution française, Pierre Taittinger décide que le Chardonnay sera le plant dominant ... >
Champagne Guy Charbaut
Du grand-père André eaux petits enfants Brigitte et Xavier, viticulteurs de père en fils depuis trois générations, les membres de la Famille Guy Charbaut ont conservé le caractère familial de leur Maison ... >
Champagne Testulat
L'histoire du Champagne Testulat remonte au règne de Napoléon III, époque à laquelle les premières parcelles de vignes furent achetées. De cette période riche en événements à nos jours les membres de ... >
Maison Louis Dousset
Jadis, Léopold Dousset, ouvrier vigneron, quitte son village natal pour venir s'installer à Verzenay; grâce à ses économies, il achète le premier alambic de la famille Dousset....( de l'eau - de vie ... >
Champagne Deligny Gérard
Au sein d'une exploitation familiale qui regroupe l'agriculture et la viticulture, l'exploitation viticole Champagne Deligny Gérard représente plus de 3 hectares de terres, situées dans les hauteurs du ... >
Champagne Michel Lenique
Le vignoble des Champagne Michel Lenique est réparti sur différents secteurs et terroirs viticoles : principalement à Vincelles dans la vallée de la Marne, au Mesnil sur Oger dans la côte des Blancs ... >
Champagne G.H. Martel
Le Champagne G.H. Martel est propriétaire de plus de 125 hectares de domaines viticoles en Champagne ce qui permet de proposer les appelations : Bouzy Grand Cru, l'Ambonnay Grand Cru, le Louvois Grand ... >
Champagne Godmé
Avec une exploitation qui se répartit sur plusieurs communes et un encépagement Pinot Blanc Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, la maison Champagne Godmé apporte un soin particulier dans les différentes ... >
Champagne Monmarthe
Avec 17 hectares de vignes dont 15 hectares sur la communes de Ludes et 2 hectares sur la commune de Taissy, la Maison Champagne Monmarthe est sous l'appellation 1 er cru Récoltant Manipulant. "Le récoltant ... >
Champagne Roger Coulon
Récoltants-Manipulants, Eric et Isabelle Coulon perpétuent avec le Champagne Roger Coulon la tradition de huit générations d'une famille, où l'on cultive la vigne, récolte ses propres raisins et élève ... >
Champagne Remi Harlaut-Paris
Le Champagne Remi Harlaut-Paris
propose ses différents Champagnes élaborés avec les 3 cépages champenois. Le Pinot Noir apporte des arômes de fruits rouges, du corps et de la puissance. Le Chardonnay ... >
Champagne G.P. Wafflart & Fils
Dans Champagne G.P. Wafflart & Fils le "G" désignant Guy,le fils et le "P" désignant Pierre, le père. "La logique aurait voulu que le "P" soit devant le "G", mais Pierre ayant été fait Prisonnier de Guerre ... >
Champagnes Comte de Lantage
Alain (et Michèle) Mandois, créateur des Champagnes Comte de Lantage est l'héritier d'une longue tradition familiale. La présence de la famille Mandois dans le monde viticole champenois remonte à la première ... >
Champagne Roger Pouillon et Fils
Le domaine Champagne Roger Pouillon et Fils est réparti sur différents crus du terroir champenois dans les meilleurs lieux-dits des villages suivants : Mesnil sur Oger et Aÿ en Grand Cru, Mareuil sur ... >
Champagne Hennequin Père & Fils
"Je m'appelle Bruno Hennequin, j'ai 40 ans, et avec mon épouse, Catherine, nous avons trois garçons âgés de 13, 11 et 5 ans. On a coutume de me dire que la succession est assurée...C'est mon grand père, ... >
Champagne Mercier
Champagne Mercier >
Champagne Berthelot-Piot
Une exploitation familiale située au coeur du vignoble de la vallée de le marne, produit Champagne Berthelot-Piot , assemblage des deux cépages noir et blanc, qu'on boit en apéritif ou pour poursuivre ... >
Champagne Sombert-Lecart
Champagne Sombert-Lecart >
Champagne Robert Moncuit
Champagne Robert Moncuit est une maison familiale, située à le Mesnil sur Oger, au coeur de la Côte des Blancs, qui exploite 8 hectares de vignes en mono cépage chardonnay Blanc de Blancs classé grand ... >
Champagnes Le Brun de Neuville
Les Champagnes Le Brun de Neuville grandissent sur les coteaux du Sézannais. Un terroir qui bénéficie d'un micro-climat généralement plus clément que celui du reste de la Champagne. Ils sont principalement ... >
Champagne Bardy-Chauffert
Le Champagne Bardy-Chauffert est situé (2 ha de Chardonnay), pour les 2/3 de son vignoble, au sud d'Epernay dans la célèbre Côte des Blancs, grand cru classé. L'autre partie (1,40 ha de Pinot noir et ... >
Champagne Klepka-Sausse
Seuls 4 villages peuvent se vanter d'appartenir à la Côte des blancs, région de Champagne ainsi nommée car elle produit exclusivement des raisins blancs de cépage est le Chardonnay : Cramant, Avize, Le ... >
Champagne Pertois Moriset
Classé Grand Cru, Champagne Pertois Moriset est situé au coeur de la prestigieuse Côte des Blancs. "Bien à l'abri dans l'intimité de nos caves vastes et profondes, les bouteilles vont reposer plusieurs ... >
Champagne Paques
A partir de de 10 hectares de vignoble situé en 1er cru, sur sol calcaire, la maison Champagne Paques producit annuellement 100.000 bouteilles de toute une gamme de champagnes : Réserve, Millésimé, ... >
Champagne Prat
Propriétaire récoltant manipulant, la maison Champagne Prat suit l'élaboration de son champagne "depuis la naissance du bourgeon jusqu'aux bulles dans la flute". "Nous disposons de caves climatisées ... >
Champagne Varnier-Fannière
A partir du réputé raisin chardonnay d'Avize vieux passé par un pressoir horizontal traditionnel, le Champagne Varnier-Fannière met l'accent sur la continuité des méthodes traditionnelles de travail ... >
Champage Duménil
"De chaque bourgeon, cotonneux au printemps, vont éclore d'abord de délicates feuilles, écailles duveteuses, d'où jaillissent les minuscules grappes où chaque petit grain de raisin fleurit, et la grappe ... >
Yves Barbaray
Brut élaboré à partir du Pinot Meunier, cépage traditionnel de la Vallée de la Marne, Brut Rosé est issu à partir de Champagne Brut assemblé avec du Vin Rouge de Champagne, Blanc de Blancs comme son nom ... >
Champagne Laherte Frères
Perchée sur les côteaux, à 4 km au sud d'Epernay, l'église de Chavot édifiée vers 1202, surplombe le vignoble des Champagne Laherte Frères qui est réparti sur Chavot et ses environs et sur la Côte des ... >
Champagne Guy Moussy
Au royaume du Champagne Blanc de Blancs composé à 100% de Chardonnay, dans un village fleuri "où il fait bon vivre", classé 4 fleurs et élu commune la plus fleurie d'Europe au concours Européen 2005, ... >
Piper-Heidsieck
Pour la petite histoire, Florens-Louis Heidsieck est celui réalisait les cuvées et Henri Piper, le commercial qui parcourait les cours royales ou impériales. D'où l'appelation Piper-Heidsieck approvisionnée ... >
Ruinart,
La dominante Chardonnay, qui entre dans la composition de toutes les cuvées Ruinart, provient de la côte des blancs ou de la montagne de Reims. "Des grappes soigneusement sélectionnées, des crus vinifiés ... >
Champagne Taittinger
Les vignes du Champagne Taittinger s'étendent sur 288,84 hectares dans 34 crus différents. Planté à raison de 47,2 % en Pinot noir (136,32 ha), 16,2 % en Pinot Meunier (46,74 ha) et de 36,6 % en Chardonnay ... >
Champagne Leroux Mineau - Grauves
Champagne Leroux Mineau - Grauves >
Maison Michel Fagot
Fondée en 1910 à Rilly-la-Montage, au coeur de la Montagne de Reims et encore aujourd'hui entièrement familiale et indépendante, la Maison Michel Fagot qui exploite une surface totale de 15 ha, répartie ... >
Vranken Pommery Monopole
Si Epernay est le coeur du Vignoble champenois, Reims est bien l'épicentre du Commerce de Vranken Pommery Monopole dont les équipes Marketing et Développement sont toujours à l'affût de nouvelles créations ... >
Champagne Pierre Mignon
Situé dans la Vallée de la Marne, au coeur d'un petit village typiquement champenois, le Champagne Pierre Mignon est élevé dans la plus pure tradition champenoise, à partir des trois cépages traditionnels ... >
Acheter : Etats Unis Fast food Gastronomie Ustensiles Vaisselles Vins Alcools
Cuisine du monde : Afrique Amerique Asie Australie Europe Generalites Moyen Orient
Divers : Cours Chefs à domicile Evenements Insolite Utile - Instances Voyages
Lire : Annuaires Guides Dietetique Vegetarisme Enfants et cuisine Les Chefs Magazines webzines blogs Recettes en sites en blogs Recettes en anglais Vins et Alcools
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