A Dijon, Julien Mack premier commis d'une fabrique artisanale rachète vers 1890 un magasin, pour y installer un atelier de fabrication de moutarde. Après la guerre 39-45, Paul Troubat, un des héritiers ... >
Gastronomie et Bourgogne : deux mots inséparables qu'un homme, Raymond Gaugry a su concrétiser pour le palais et notre plus grand plaisir dans le village de Brochon, faubourg de Gevrey-Chambertin, en plein ... >
Les Etablissements Fallot continuent à préparer la moutarde selon des recettes jalousement gardées depuis plusieurs générations et à broyer les graines grâce à des meules de pierre, préservant ainsi ... >
Tout commença quand un certain M. MATHIEU d'Oyé, partit de son village du Brionnais pour s'installer en Nièvre avec son troupeau de boeufs blancs. Depuis "quelques hommes imaginatifs et volontaires imaginèrent ... >
Du traditionnel Epoisses Berthaut 250g est née la Fromagerie Berthaut . La technique de fabrication est très spécifique : le lait subit une coagulation lente. Puis le moulage est réalisé avec précaution ... >
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, classé parmi les meilleurs chocolatiers français dans le guide " Club des croqueurs de chocolat " édition Lafond, avec la note de 4 tablettes, Fabrice Gillotte ... >