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Bourgogne
Côte d'Or
Confreries Sejours
Sevice Universitaire de Formation Continue en Bourgogne
Obtenir un diplôme vin et culture, ou dégustation par la connaissance des terroirs, un diplôme de technicien en oenologie (DTO) ou une licence et la maîtrise des sciences de la vigne est possible avec ... >
Recettes Restaurants Traiteurs
Aux Vendanges de Bourgogne
L'hôtel restaurant Aux Vendanges de Bourgogne , dispense une cuisine régionale assorties de vins du terroir. Suggestions et recettes en ligne. >
Specialites Producteurs
Julien Mack
A Dijon, Julien Mack premier commis d'une fabrique artisanale rachète vers 1890 un magasin, pour y installer un atelier de fabrication de moutarde. Après la guerre 39-45, Paul Troubat, un des héritiers ... >
Laiterie de la cote
Gastronomie et Bourgogne : deux mots inséparables qu'un homme, Raymond Gaugry a su concrétiser pour le palais et notre plus grand plaisir dans le village de Brochon, faubourg de Gevrey-Chambertin, en plein ... >
Etablissements Fallot
Les Etablissements Fallot continuent à préparer la moutarde selon des recettes jalousement gardées depuis plusieurs générations et à broyer les graines grâce à des meules de pierre, préservant ainsi ... >
Institut Charolais
Tout commença quand un certain M. MATHIEU d'Oyé, partit de son village du Brionnais pour s'installer en Nièvre avec son troupeau de boeufs blancs. Depuis "quelques hommes imaginatifs et volontaires imaginèrent ... >
Fromagerie Berthaut
Du traditionnel Epoisses Berthaut 250g est née la Fromagerie Berthaut . La technique de fabrication est très spécifique : le lait subit une coagulation lente. Puis le moulage est réalisé avec précaution ... >
Fabrice Gillotte
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier, classé parmi les meilleurs chocolatiers français dans le guide " Club des croqueurs de chocolat " édition Lafond, avec la note de 4 tablettes, Fabrice Gillotte ... >
Crus Vignobles Vins Liqueurs
Domaine des Epeneaux
" Elaborer des vins qui soient, pour chacun, l'expression de son terroir", telle est la devise du Domaine des Epeneaux , dont les vins, Auxey-Duresses 1er cru Rouge, Volnay 1er Cru les Fremiets, Meursault ... >
Domaine Rossignol Trapet
La presse rend souvent hommage au Domaine Rossignol Trapet et à son cépage le Pinot Noir qui en s'épanouissant sur les collines de la région, donne de grands vins aux saveurs subtiles du terroir. >
Domaine Trapet
Les prestigieux cépages,
Chambertin, Chapelle-Chambertin,
Clos prieur et Petite Chapelle... du Domaine Trapet , donnent des vins goulayants dont la
presse internationale fait
régulièrement l'éloge. ... >
Domaine René Engel
"Philippe Engel, un chantre incomparable de la Bourgogne qui fait chanter ses terroirs". Dans le vignoble de Bourgogne, le Domaine René Engel se classe parmi les meilleurs avec ses vins qui demeurent ... >
Domaine Perrot Minot
Vin, passion, amour et tradition sont le fer de lance du Domaine Perrot Minot qui allie le prestige des cépages à un savoir faire du terroir. >
Grands vins Fluchot
La tradition ancestrale, les recettes secrètes d'élaboration, un savoir faire transmis de génération en génération, un empirisme lié aux méthodes modernes font des Grands vins Fluchot , une référence ... >
Domaine Olivier Gard
Au Domaine Olivier Gard , Manuel cultive la vigne et produit son vin dans un grand esprit de tradition, tandis que Chantal propose de séjourner sur le domaine dans d'anciennes habitations bourguignonnes. ... >
Domaine Claude & Catherine Maréchal
Auxey Duresses Rouge, Pommard, Ladoix Serrigny, Savigny Les Beaunes, Bourgogne Rouge, Auxey Duresses Blanc, Bourgogne Aligoté sont à commander et à déguster au Domaine Claude & Catherine Maréchal . >
Gabriel Boudier
Gabriel Boudier détaille des liqueurs dijonnaises,
crèmes de cassis, liqueurs de
chocolat épicées, guignolets, marcs
de Bourgogne etc... >
Maison Louis Latour
La Maison Louis Latour qui est implantée à Beaune est responsable de quelques grands ou premiers crus remarquables tels que le Corton-Charlemagne, le Beaune ''Vignes Franches'', le
Château Corton Grancey, ... >
ArchOenosite
Avant de visiter l' ArchOenosite , "lieu vivant de mémoire des Champy", quelques points d'histoire. C'est (rappelons le) à Beaune que le commerce de vins est né. Les Champy (et notamment un certain ... >
Domaine Jomain
C'est en famille que Philippe, Catherine et Christophe exploitent le Domaine Jomain qui comprend 9 hectares de vignoble dont 4 hectares produisent essentiellement des grands vins blancs issus du cépage ... >
Domaine Tortochot
Aussi loin que l'on puisse remonter dans le temps, on trouve un Tortochot, vigneron à Gevrey. Gabriel Tortochot, fils de Félix et Louise (née Liébaut, nom d'un plant de Pinot Noir jadis sélectionné par ... >
Domaine Leflaive
On trouve dès 1580 un Marc Le Flayve à Cissey, près de Beaune. Paroissien de Demigny, Claude Leflaive s'installe en 1717 à Puligny. Sa maison sur l'actuelle place du Monument va offrir son toit à de nombreuses ... >
Domaine Laleure-Piot
Le Domaine Laleure-Piot est un domaine situé dans le village de Pernand-Vergelesses, "joyau de la Côte de Beaune. "Ce domaine viticole nous offre de fabuleux vins et grands crus...."
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Maison Chanson
En un peu plus de deux siècles, la Maison Chanson a constitué un domaine viticole couvrant une superficie d'environ 40 hectares sis dans des parcelles classées en "premier cru" tant à Beaune que dans ... >
Domaine Jean Claude Rateau
Sur le Chemin des mariages, le Domaine Jean Claude Rateau s'étend aujourd'hui sur une superficie totale de 10 hectares qui se répartissent principalement sur "La Côte de Beaune" et "La Côte de Nuit".Attentif ... >
La Chablisienne
La Chablisienne représente un groupe de plus de 200 propriétaires dynamiques cultivant quelques 1 100 hectares de vignes, soit le quart du vignoble chablisien. La cave commercialise dans le monde entier ... >
Domaine du Château de Meursault
"Avec son élégante bâtisse en pierre blanche qui lui donne un petit air de Gironde", le Domaine du Château de Meursault fait partie des très rares Châteaux que compte la Bourgogne. Son domaine s'étend ... >
Coteaux de l'Auxois
Sur le vignoble de Villaines-Les-Prévôtes et Viserny bien exposé sur les Coteaux de l'Auxois orientés sud-est et sud-ouest sur des terrains argilo-calcaires, la vigne est conduite en "lyre", un procédé ... >
André Goichot
André Goichot est une entreprise indépendante à caractère familial qui signe tous ses vins, notamment ceux de la côte chalonnaise avec son MONTAGNY Blanc Château de la GUICHE, et ceux de la côte de Beaune, ... >
Domaine Daniel Rion & Fils
Le Domaine Daniel Rion & Fils compte aujourd'hui dix-huit hectares de vignoble, dans dix-huit appellations différentes, sur six villages de la Côte et des Hautes-Côtes de Nuits : Prémeaux, Nuits Saint ... >
Chateau Gaunoux
Le Chateau Gaunoux est un Domaine d'environ 10 hectares. "Nous sommes fiers de la qualité de notre vignoble et de l'âge de nos parcelles. Les replantations sont rares et raisonnées, ce qui évite de faire ... >
Syndicat viticole de Nuits-Saint-Georges
Défendue par le Syndicat viticole de Nuits-Saint-Georges , l'appellation éponyme couvre 165 ha en A.O.C. (dont 12 ha sur Premeaux-Prissey) 140 ha en A.O.C. 1er cru (dont 62 ha sur
Premeaux-Prissey) ... >
Maison Champy
La Maison Champy est la première maison de vins établie en Bourgogne et possède des caves à Beaune qui datent, pour certaines, du XVème siècle. >
Domaine Jean-Paul Magnien
"Avec des parents restaurateurs, le grand-père Victor Magnien se prend d'affinité pour le métier de vigneron de sa grand-mère à Morey-Saint-Denis. Avec sa femme, il constitue un domaine allant des appellations ... >
Domaine Patrick Hudelot
Avec ses 30 hectares de vignes et leurs raisins de culture biologique, le Domaine Patrick Hudelot veut ainsi préserver les valeurs gustatives et organoleptiques qui ont disparu avec l'utilisation des ... >
Marché aux vins de Bourgogne
L'eglise des Cordeliers a 50 mètres de long, 10 mètres de large, une grande élévation, son clocher revêtu de tuiles vernissées a été fermée le 14 Mars 1792. Depuis les bâtiments ont été restaurés et l'église ... >
Domaine Mongeard-Mugneret
Le Domaine Mongeard-Mugneret exploite un large vignoble, s'étalant sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, de Fixin au sud de Dijon jusqu'à Beaune, en passant par les villages de Gevrey-Chambertin, ... >
Monthelie
Au sud immédiat de Volnay et limitrophe d'Auxey-Duresses et Meursault, le vignoble de Monthelie est très groupé, occupant les flancs d'une combe assez resserrée dans sa partie nord, s'évasant vers le ... >
Moillard
Après avoir hérité de l'affaire de négoce de Symphorien, des belles parcelles acquises par Charles, la famille Moillard a planté 30 ha sur le plateau qui domine Nuits puis s'est associée avec d'autres ... >
Maison Paul Reitz
Petit-Fils d'un foudrier venu s'installer en Bourgogne à la Révolution Française, Paul fonda la Maison Paul Reitz au centre de vignoble dans un village établissant la jonction entre la Côte de Beaune ... >
Veuve Henri Moroni
Sous la direction de Catherine, Philippe et Christophe, la maison de vins Veuve Henri Moroni exploite 9 hectares de vigne dont 4 hectares produisent essentiellement des grands vins blancs issus du cépage ... >
Caves Patriarche Pere &fils
Etabli dans l'ancien Couvent de la Visitation du XVIIIème siècle, Caves Patriarche Pere &fils éleve ses grands vins de Bourgogne dans "la sérénité de ses caves voûtées. Chaque jour, 425 personnes servent ... >
Maison Michel Picard
Maison Michel Picard >
Château de Corton-Andre
A quelques kilomètres au nord de Beaune et dans le prolongement méridional de la Côte de Nuits, la Côte subit un décrochement vers l'est, le côteau de Corton qui est le seul terroir pour l'ensemble de ... >
Syndicat Viticole de Morey St Denis
Les 5 grands crus (Clos St-Denis, Clos de la Roche, Clos des Lambrays, Clos de Tart, Bonnes-Mares) du Syndicat Viticole de Morey St Denis sont groupés à l'aine du coteau, entre 270 et 300 m. 17 des premiers ... >
Syndicat Viticole de Pernand-Vergelesses
De part et d'autre d'une combe, le vignoble du Syndicat Viticole de Pernand-Vergelesses est réparti sous des expositions Est, Sud et Ouest entre 260 et 380 m. Les vins rouges qui sont assez secs et tanniques, ... >
Domaine Georges Roumier
La macération préfermentaire, conduite à température ambiante, qui permet la multiplication des levures indigènes, le contrôle de la température pendant la fermentation, ainsi que le pigeage du chapeau ... >
Reine Pédauque
Chaque année, le troisième dimanche de novembre, à l'occasion des ventes des Vins des Hospices de Beaune dont le produit sert à améliorer l'équipement hospitalier, le confort des malades mais aussi à entretenir ... >
Védrenne
Deuxième producteur français de crèmes de fruits, la société Védrenne reconnue comme la "Crème des Crèmes", s'approvisionne auprès des producteurs locaux pour fabriquer 200 références qui vont des crèmes ... >
Domaine Méo-Camuzet
Poursuivant une activité de récoltant en sélectionnant des raisins chez d'autres viticulteurs, après avoir suivi leur développement, Domaine Méo-Camuzet vinifie et éleve au domaine, en dehors de sa propre ... >
Savigny-les-Beaune
Un des plus importants villages plantés en Côte d'Or, Savigny-les-Beaune produit en moyenne 8.300 hl en appellation Savigny rouge, sur 230 ha, 900 hl en appellation Savigny blanc, sur 20ha
4.800 hl ... >
Syndicat viticole de Volnay
Situé entre 200 et 300 m d'altitude, le versant de Volnay offre une succession de calcaires ferrugineux recouverts de limon brun-rouge (celà n'a rien à voir mais) les volnay sont exclusivement rouges. ... >
Puligny Montrachet
Même s'il existe un Puligny-Montrachet Côte de Beaune et un Blagny rouges, Puligny Montrachet produit essentiellement des vins blancs qui offrent un ensemble d'arômes nobles très racés : pâte d'amande, ... >
Syndicat Viticole de Pommard
En position centrale de la Côte de Beaune, le village de Pommard est situé en pleine pente, au plein milieu de son vignoble très groupé, lui-même étagé entre 240 et 380 m et orienté à l'Est ou au Sud-Est. ... >
Vente des Vins des Hospices de Beaune
Les Hospices de Beaune peuvent financer leurs oeuvres, grâce à 39 cuvées, portant chacune le nom des grands bienfaiteurs, mises sur le marché à l'occasion de la Vente des Vins des Hospices de Beaune . ... >
Syndicat Viticole de Saint-Aubin
D'après le Syndicat Viticole de Saint-Aubin , le vignoble est orienté sur différentes croupes Sud, Sud Est, Sud Ouest ou Nord Est. Ses pentes sont assez sévères, notamment celles qui jouxtent le vignoble ... >
Syndicat viticole de Santenay
Au sud de la Côté de Beaune, regroupant 378 hectares de vignobles sur 10 climats différents (La Comme, Les Gravières, Le Clos de Tavannes, Le Clos Faubard, Le Beauregard, Le Clos des Mouches, Le Passetemps, ... >
Mestre Père & Fils
Avec des caves installées au centre d'un très joli village typiquement bourguignon situé sur la côte de Beaune, ses coteaux pentus et accidentés réservent avec un panorama extraordinaire une riche diversité ... >
Domaine Prieur-Brunet
C'est quand Guy P. né à Santenay a épousé Elisabeth B. native de Meursault, union d'où devaient naître deux filles Dominique et Chantal. que le Domaine Prieur-Brunet qui, sur plus de 20 hectares, se répartit ... >
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