Teil ou tout le “savoir faire d’autrefois”
pour une gamme de produits
élaborés à base de porcs fermiers ;
jambons d'Auvergne, saucissons,
pâtés et autres pâtisseries
charcutières ... >
Saveurs du Cantal et d'Auvergne avec cette cuisine aux joues roses , riche , généreuse et conviviale . Le pays des fromages qui " ont une grande réputation et qui sont supérieurs à tous les autres fromages ... >
Les lentilles vertes du pays de Saint Flour n'ont besoin ni de fumier, ni d'engrais , confie Mr Martres, en effet, cette légumineuse ne nécessite que peu de besoin pour croître si ce n'est l'humidité ... >
Après Émile et Bernadette qui sont à la retraite, mais, comme tout agriculteur, aident à la ferme, la Ferme Bellonte
est gérée par les héritiers regroupés en un Groupement Agricole d'Exploitation ... >
Aux Fromageries Morin , le Cantal, qu'il soit "doux", "entre deux" et "vieux", est fabriqué avec du lait emprésuré. Le caillé, d'abord rompu, est travaillé en cuve, puis il est mis sous presse. Suit une ... >
Favre propose des Coffrets Gigogne avec ses quatre spécialités vedettes: Folidou, Pépites d'Or, Cailloux de la Jordanne, Lauzes de nos Burons et des Pépites d'Or (un praliné pailleté enrobé de chocolat ... >
Le Saint-Nectaire que le Maréchal Henri de la Ferté-Sennecterre avait rendu célèbre à la table de Louis XIV, est fabriqué depuis des siècles dans la région des Mts Dore et des Mts du Canta, reconnue AOC. ... >
La Ferme de Bedou garantit la provenance et la qualité de ses produits en élevant tout simplement...les bêtes (porc, boeuf, veau, agneau, canard, volailles, fromages) et en réalisant confectionnement ... >