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Le Monde
La nouvelle cuisine du terroir
es guides gastronomiques sont indispensables pour la préparation des voyages de plaisir lorsqu'on souhaite éviter les gargotes et découvrir de nouvelles adresses, sans courir nécessairement les tables étoilées. Cela n'était pas le problème d'Omar Sharif, qui disait un jour : "Je n'achète jamais de guide gastronomique. Je n'en ai pas besoin pour aller chez Taillevent." Les guides - chacun a ses préférences - sont, en général, de bons indicateurs de la nouveauté. (28/03) Lire
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