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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées
Pâté aux échalotes confites dans le vieux marc de Bourgogne Jacques-Frédéric Mugnier

La vigne '' Les Fuées '' est une parcelle de 71 ares située sur le coteau à la sortie nord du village de Chambolle. Elle produit en petite quantité des raisins à petits grains espacés, très colorés avec une peau épaisse. Le terroir, moins floral que les autres secteurs du village, offre une nuance plus minérale, plus ''terrienne'' sur une base de fruits noirs. Jacques-Frédéric Mugnier (24/01)

Mot(s) Clef(s) : Raisin, Fruit, Coteau, Vigne, Vin
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