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Ce saucisson du Pays Basque qui a reçu le 1er Prix Gault&Millau en 1995, est de coupe rouge foncée. Haché fin, il est délicatement parfumé et se conserve jusque 3 mois avant d'être entamé. Sud Ouest (03/05)
Mot(s) Clef(s) :
Saucisson, RougeDans le même genre d'idée
cuisine ,saucisson ,terroir ,livre de cuisine
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saucisson ,porc ,viande ,vitamine
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