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Le Parisien
Même la glace flambe !
IL A FAIT la queue en plein soleil pendant plus de quinze minutes, juste pour le plaisir de se '' rafraîchir '' avec un sorbet, forte chaleur oblige. Mais il aura eu une surprise en posant son porte-monnaie sur le comptoir de la maison Berthillon, située sur l'île Saint-Louis (IV e ). '' La glace est bien plus chère qu'il y a six mois ! s'exclame ainsi Cédric, 37 ans, originaire de Gentilly (Val-de-Marne). Ça reste bon, mais quand même... '' (12/05) SuiteDans le même genre d'idée
Pour les amateurs de saveurs insolites, le sorbet au caviar
La Dépêche du Midi | 21/04/08 
Après la glace au foie gras de canard, le Maître Glacier Philippe Faur crée le sorbet au caviar, en partenariat avec la Maison Petrossian. Pour le glacier, ... Lire
Des denrées qui laissent à désirer
La Libre | 10/05/04
Méchamment ringarde, mais si alléchante, la petite musique de la camionnette du marchand de glace tinte à nouveau dans le quartier. Alors que de divins ... Lire
Yogourt, crème, sorbet: place aux plaisirs glacés
Coup de pouce | 11/07/05
À qui doit-on ce délice sublime qu'est la crème glacée? Encore une fois, probablement aux Chinois, qui l'inventèrent il y a des milliers d'années. ... Lire
Des glaces à la carte !
Doctissimo | 23/08/04
Dans la chaleur de l'été, rien de tel qu'une coupe glacée ou un cornet vanille-fraise pour se rafraîchir ! Mais peut-on craquer sans complexe ... Lire
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Les chefs étoilés s'en sont entichés, le grand public suit le mouvement. Mais ce n'est pas qu'une mode pour bobos.Inventive, la cuisine moléculaire ... Lire
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Viva Nancy | 16/08/04
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Fondez pour les glaces
Le Figaro | 04/07/05
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Les vins de Glace Canadiens dans le Guide Hachette 2005
Crus et Saveurs | 09/03/04
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Une chamelle peut produire jusqu'à 20 litres de lait par jour, comparé à 36 pour une vache. Récemment plusieurs études ont démontré ... Lire
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Comestibles ou combustibles ?
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Absolu Feminin | 12/03/07
Manger au resto n'est plus seulement trancher et piquer, avec couteau et fourchette. La manière transgressive, entre le pouce et l'index, fait son chemin. Chic et ... Lire
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Pro ana??Mais oui vous savez, cette doctrine qui dicte aux jeunes filles les dix commandements des poids plume : tu ne seras jamais assez maigre, la nourriture sera ton ennemie...Mon ... Lire
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