Le Petit Journal
Le vin bio n'existe pas en tant que tel car la vinification n'est pas réglementée, il est plus exact de préciser qu'il s'agit d'un vin issu de raisins produits de l'agriculture biologique ou de la viticulture biologique. Celle-ci est née aux alentours des années 1920 en Allemagne puis a commencé à être connue en France après la deuxième guerre mondiale. (22/02)
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Des fruits et légumes d'été en hiver ? Quelle drôle d'idée. Et pourtant, c'est ce que nous proposent les supermarchés, chaque ...
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Au cours du XIXe siècle, la production de bouteilles de champagne, très majoritairement destinée à l'exportation, s'est littéralement ...
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Les vendanges qui se terminent en Roussillon sont caractérisées par une très faible récolte de raisins. Mais la qualité exceptionnelle annonce ...
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Huiles d'olive, de tournesol, de pépins de raisin, de noix, d'arachide, d'avocat, de colza, de chanvre... le choix est si vaste qu'on pourrait s'y perdre.
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Les anthocyanes sont des pigments rougeâtres que l'on retrouve dans les fraises, framboises, myrtilles, cassis, cerises, raisin, airelles... Les anthocyanes ont une ...
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Un chef cuisinier de la région du Niagara aide présentement à convertir un résidu de la fabrication du vin en un ingrédient alimentaire ...
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Un des plus célèbres écrivains anglais d'aujourd'hui va nous livrer ici le désopilant récit de ses retrouvailles (parfois curieuses, ...
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Les Champenois sont inquiets. Ils frisent déjà la pénurie.
De la Montagne de Reims à la Côte des Blancs, de la vallée de la Marne ...
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Pour les tradi, les nouvelles et les rigoristes : un fruit confit (melon souvent), de la pâte de coing, des dattes et des calissons ainsi que du raisin blanc. Ne pas ...
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Pour la friture, choisissez des huiles ou des graisses présentant une haute teneur en acides gras mono-insaturés, telles que l'huile d'arachide, l'huile de ...
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les ananas ou les figues, les raisins, les bananes, les tomates, les pois mangetout, les asperges, certaines variétés de pommes, de même que tous les types ...
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La moutarde violette de Brive est un élixir élaboré, depuis 1839, par la Maison Denoix à partir de graines de moutarde et de moût de raisin.
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Les viticulteurs du bordelais dressent un premier bilan des vendanges, marquées par une surabondance de raisins dans les vignes, et une qualité qui doit beaucoup ...
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Le groupe de recherche sur la biologie cellulaire de l'Université Pablo de Olavide (Séville), dirigé par l'Espagnol Plácido Navas, vient de révéler ...
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''Les gens continuent à confondre ça avec du jus de raisin'', se plaint doucement une vendeuse. Mais ça n'est pas du jus de raisin. ''On va pas ...
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La figue est originaire d'Asie Mineure et s'est très vite répandue dans tout le bassin méditerranéen. Elle était très appréciée, ...
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Avant, on faisait de l'eau de Cologne ; aujourd'hui, nos rosés, c'est du parfum". Haut de gamme. Et en partie grâce à la vendange de nuit, ...
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Les chais sont en ébullition. Chaussures poussiéreuses et parka bleu marine, il se fond parmi les ouvriers au travail. Saluts à la ronde, il escorte les ...
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terrine de lapin de Marie-Claude, râble de lapin aux grenailles, fèves et oignons, foie de lapin aux raisins. Ceci étant la liste des recettes de lapin ...
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Ouest France | 22/07/08
'' Ifremer a bien avancé dans ses recherches. La mortalité des huîtres juvéniles serait due au développement anormal d'un élément, ...
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Les associations du réseau européen d'action contre les pesticides PAN-Europe ont procédé à l'analyse de 40 bouteilles de vin rouge (34 ...
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'' Promouvoir les produits de l'agriculture biologique et contribuer au maintien de l'agriculture locale, en ayant une volonté de rapports équitables ...
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Benoît Le Gal, trente-quatre ans, est producteur de lait en agriculture biologique à Kergloff, près de Carhaix, dans le Finistère. Né et ...
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Quelque 250 oies, qui devaient être vendues par la société de produits biologiques et naturels du prince Charles, ont été volées dans ...
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Certains viticulteurs ont compris que la qualité et la typicité de leurs vins passaient par le profond respect de leurs terroirs. L'agriculture biologique ...
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Les vins biologiques, sans alcool ou à degré d'alcoolémie limité ont été détrônés par une profusion de nouveaux ...
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BioForum Vlaanderen a présenté jeudi ses premiers chiffres concernant le secteur agro-alimentaire biologique. Ces chiffres présentent la production et ...
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Les produits issus de l'agriculture biologique sont plus coûteux à produire que les standards de la production agricole utilisant les engrais chimiques et les traitements ...
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Longtemps, les produits bio n'ont touché qu'une clientèle restreinte, très typée : essentiellement des végétariens, des écologistes, ...
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Encore minoritaire, le vignoble biologique suscite pourtant un engouement croissant et remet en question l'ensemble du marché du vin. Une voie d'avenir?
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Sur la table de la ferme, entre les revues écolos et le livre Pesticides : révélations sur un scandale français, traîne une bouteille de ...
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Les produits bio ont le vent en poupe, c'est le moins que l'on puisse dire. A l'heure où la gamme de produits s'élargit, la demande est telle qu'elle excède ...
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Manger mieux pour bâfrer moins ? Avec l'introduction - prochaine - de produits bio dans les cantoches, on tient peut-être là le nouveau slogan de l'ère ...
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La levure de bière est un complément alimentaire remarquable de par ses qualités nutritionnelles et thérapeutiques. En effet, elle apporte de très ...
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