iTerroirs.com, Terroirs
Chercher  dans    
Nos supporters
iTerroirs.com Morceaux choisis
SudOuest
Secrets d'assemblages
Entre les vendanges et la bouteille de vin sur la table, les producteurs prennent de multiples décisions pour arrêter la composition exacte du produit fini. Et ce en fonction des terroirs, des cépages, des vinifications en cuve, et des élevages en barrique pour ceux qui en font. (31/01) Lire
Mot(s) Clef(s) : Bouteille, Cuve, Vendange, Cépage
Dans le même genre d'idée

Primeurs à Bordeaux: les prix en baisse mais toujours élevés depuis 2005

La Dépêche du Midi | 20/06/08
Qualifiée de "mesurée" pour un millésime difficile, la campagne des primeurs 2007 s'achève dans le Bordelais, certains crus prestigieux ... Lire

Le vin vieillit-il mieux dans l'eau ?

Findawine.com | 26/05/08
Comment un vin évolue-t-il sous l'eau, en profondeur, par rapport au vieillissement “habituel” qu'on lui connaît, en cave ? C'est la question à laquelle ... Lire

Bordeaux 2007, un millésime meilleur que prévu

La Dépêche du Midi | 03/04/08
Sans être un millésime d'exception, l'année 2007 se révèle meilleure que prévu dans le bordelais et les marchés européen ... Lire

Trop de pesticides dans le vin

Le Soir | 26/03/08
Les associations du réseau européen d'action contre les pesticides PAN-Europe ont procédé à l'analyse de 40 bouteilles de vin rouge (34 ... Lire

Le Manitoba retire un vin dont l'étiquette porte la photo de Staline

Le Matinternet | 14/02/05
La Société des alcools du Manitoba vient de retirer des tablettes de ses magasins des bouteilles de vin dont l'étiquette est ornée de la photo ... Lire

Eaux précieuses, l'ivresse du flacon

Le Figaro | 25/09/06
En grandes surfaces comme en épicerie fine, les références rivalisent de contenants. Exposées comme des objets rares ou de déco, les bouteilles ... Lire

Les raisins de la colère en Champagne

L'Humanité | 24/05/04
Au cours du XIXe siècle, la production de bouteilles de champagne, très majoritairement destinée à l'exportation, s'est littéralement ... Lire

L'art d'accorder les vins et les mets

20 sur vin | 07/01/08
Quand on débouche une bouteille de vin, à n'importe quel prix, on doit surtout -pour en profiter pleinement- adapter les mets qui lui conviennent le plus. Historiquement, ... Lire

La capsule veut faire sauter le bouchon

Le Figaro | 03/05/04
Rien n'est plus rageant que d'ouvrir une bouteille de vin dite '' bouchonnée ''. D'ailleurs, le bouchon a bon dos car il n'est pas seul responsable de ce mauvais ... Lire

Bordeaux blues

Le Nouvel Observateur | 30/08/04
Quelle étiquette va-t-il coller sur ses bouteilles à l'heure de la mondialisation? Un short râpé, un tee-shirt sans âge, des baskets trouées, ... Lire

''Ricard Prêt à boire'' arrive dans les rayons !

Boursier.com | 07/06/04
Le lancement de "Ricard Prêt à boire" dans les rayons sera accompagné d'une campagne publicitaire et promotionnelle d'envergure. Quant à la ... Lire

Du vin et un dîner pour les faire toutes tomber!

Advalvas.be | 01/08/05
D'après une étude britannique, un petit dîner aux chandelles accompagné d'une bonne bouteille de vin constitue le meilleur moyen de faire fondre ... Lire

Ricard s'offre Lillet:Jacques Ballarin

Le Sud Ouest | 18/01/08
Moins de sucre, plus de fruits, une bouteille plus élégante, un repositionnement complet dans le haut de gamme : voilà comment une marque se construit ... Lire

Le cola vosgien s'aromatise et lance les étiquettes odorantes

Voila | 03/05/04
Le "Royal Cola", le clone vosgien du Coca-Cola qui revendique une image haut de gamme, se décline désormais à la poire, l'anis ou le citron vert, dans ... Lire

Bonnes bouteilles : les conseils des patrons

Capital | 04/03/08
Didier Lamouche, P-DG de Bull, a un faible pour les grands rouges du Rhône. Pour leur bouquet, mais aussi parce qu'en 2004 ils lui ont permis de sauver un contrat crucial. ... Lire

Le plaisir de déguster un vin influencé par son prix

Psychomedia | 15/01/08
Une recherche confirme que l'appréciation d'un vin est influencée par les attentes. Des chercheurs californiens ont montré que les attentes associées ... Lire

Cristaline, championne des eaux

Le Nouvel Obs | 28/08/06
Peu de pub, une communication discrète... mais près d'un quart du marché français ! En quelques années, cette bouteille pas chère, ... Lire

De l'eau de pluie en bouteille!

Infopresse | 18/01/08
On connaissait l'eau minérale, de source, du robinet et même l'eau du robinet vendue en bouteille; voici venue tout droit du ciel, la Tasmanian Rain.Chaque ... Lire

Une étiquette parlante pour remplacer les sommeliers ?

Libération | 08/07/05
Les sommeliers italiens pourraient être prochainement remplacés par des étiquettes "parlantes" qui doivent permettre aux amateurs de vin de tout savoir ... Lire

Vins : une certaine tendance à l'ivresse des flacons

La Dépêche du Midi | 21/02/08
Le relookage des bouteilles... les producteurs de vin l'ont voulu. Les designers l'ont fait. Une étiquette toute ronde et un message en escargot vantant '' ... Lire

41 000 litres de vin volés dans le Vignoble

Ouest France | 08/05/08
À l'échelle du vignoble nantais, ce pourrait être le casse du siècle. 41 600 litres de vin blanc '' net de goût '', dixit un connaisseur, ont été ... Lire

Alcool: des amalgames abusifs

Libération | 08/03/04
On peut vouloir se retrouver dans une cave, à parler des dernières vendanges avec le vigneron, à goûter avec lui à la cuve le vin de l'année. ... Lire

Le whisky belge, idée bouillonnante

La Libre | 03/01/05
Dans ses alambics et ses cuves qui datent de 1880, Etienne Bouillon crée depuis 1994 des eaux-de-vie - ''La Pomme d'Etienne'' -, des distillats et des liqueurs. ... Lire

Ségolène Royal, le bon vin et le Chabichou

LExpress | 09/04/07
Après une rencontre avec des producteurs du pays d'Oc à Cavanac, dans l'Aude, qu'elle a encouragés à être "très offensifs" ... Lire

Dans la cuisine des grands châteaux

Le Figaro | 16/06/08
Lorsqu'elle arrive à La Lagune, la famille Frey n'est pas novice dans le vin, loin s'en faut. Si Jean-Jacques Frey a exercé son premier métier ... Lire

Alcool: des amalgames abusifs

Libération | 08/03/04
On peut vouloir se retrouver dans une cave, à parler des dernières vendanges avec le vigneron, à goûter avec lui à la cuve le vin de l'année. ... Lire

Roussillon. Le vin sera bon... mais rare

La Dépêche du Midi | 08/10/07
Les vendanges qui se terminent en Roussillon sont caractérisées par une très faible récolte de raisins. Mais la qualité exceptionnelle annonce ... Lire

Le vin français en crise

RFI | 26/07/04
Sauf incident climatique d'ici la vendange, la production de vin français devrait atteindre, cette année, les 56,6 millions d'hectolitres. Ce n'est pas vraiment ... Lire

La Loire, le nouveau capital des vins de pays

Ouest France | 29/02/08
'' Les vins de pays du Jardin de la France, personne ne savait où c'était ! '' Durant onze ans, sous la houlette de Paul Freuchet puis de Joël Hérissé, ... Lire

Vendanges tardives en Alsace

Le Figaro | 22/11/04
Dans le vignoble le plus septentrional de France, rien ne peut se passer comme ailleurs. Si les vinifications sont à ce jour pratiquement toutes achevées dans ... Lire

Pour la 74e fois, Montmartre a vendangé ses vignes

AFP | 21/09/07
Les traditionnelles vendanges de Montmartre se sont déroulées pour la 74e fois jeudi sous un ciel bleu, en présence des chanteurs Olivia Ruiz et Alain ... Lire

Les bases d'un grand vin

Échos Judiciaires Girondins | 15/11/04
Les viticulteurs du bordelais dressent un premier bilan des vendanges, marquées par une surabondance de raisins dans les vignes, et une qualité qui doit beaucoup ... Lire

Les vendanges pile-poil au rendez-vous

Ouest France | 22/08/07
Malgré la pluie, les vendanges devraient avoir lieu comme d'habitude. C'est l'avis de Pierre Aguilas, président des vignerons des Pays de la Loire. ... Lire

Des vendanges pas comme les autres

Publiblog | 28/08/06
www.winetourisminfrance.com, portail web de l'oenotourisme en France consacre une nouvelle rubrique aux vendanges pas comme les autres.Vendanges de nuit, dans des châteaux ... Lire

Faut-il acheter du vin en primeur

L'Express | 06/06/05
Le printemps est la saison où l'on s'intéresse aux ''primeurs'': asperges, rattes de Noirmoutier, petits pois, mais aussi... vins. Ne pas confondre, cependant, ... Lire

Avis de gros grain sur la viticulture

L'Humanité | 27/09/04
Les vendanges qui s'annoncent abondantes et de qualité n'effacent pas le désespoir des vignerons confrontés à la crise qui affecte toute la viticulture ... Lire

Vendange au clair de lune : une promesse d'arômes

La Provence | 04/09/07
Avant, on faisait de l'eau de Cologne ; aujourd'hui, nos rosés, c'est du parfum". Haut de gamme. Et en partie grâce à la vendange de nuit, ... Lire

Les viticulteurs vont manquer de bouteilles

La Dépêche du Midi | 22/08/07
Curieuse situation ! À l'heure des premières vendanges, à l'heure où se préparent les prochaines foires aux vins, viticulteurs et négociants ... Lire

Des records de précocité pour une vendange qui s'annonce de qualité

La Dépêche du Midi | 07/08/07
Avec des vendanges beaucoup plus précoces que les autres années dans bon nombre de régions, conséquence d'un printemps très ensoleillé, ... Lire

Vins, le retour des grands classiques

Le Journal du Dimanche | 16/08/07
Le vin est en crise, pas le marché des guides. Avant chaque vendange, l'amateur croule sous les propositions de ces "manuels" du parfait connaisseur, pas toujours ... Lire

Le tourisme dans les vignes éveille les sens

Ouest France | 31/08/07
À quelques jours du début des vendanges, les vignerons invitent à découvrir leur univers. Le concept est sympathique. Onze randonnées sont organisées ... Lire

Viticulture :fin d'époque ?

L'Humanité | 02/10/06
Alors que la période des vendanges est toujours propice à de jolis reportages colorés, alors que les foires aux vins dans les grandes surfaces rencontrent ... Lire

Ces touristes britanniques qui aiment le vin sans compter

Courrier International | 03/10/05
Au cours de la quinzaine passée, des Britanniques énergiques et enthousiastes ont franchi la Manche pour gagner la campagne française des terroirs vinicoles, ... Lire

Les amateurs de vin vont devoir changer leurs habitudes

Europe1 | 02/06/08
Avec l'adoption du plan de modernisation, les viticulteurs français sont incités à mieux valoriser leurs cépages et à adapter leurs pratiques ... Lire

Gamaret 2006, AOC Bonvillars, Cave des viticulteurs de Bonvillars

Le Temps | 19/03/08
Sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel, la petite appellation Bonvillars s'étale sur 190 hectares. Nonante d'entre eux sont la propriété ... Lire

D'épices et de cuir avec le mourvèdre

Businessportal | 29/01/07
S'il y a un cépage qui, juste en prononçant son nom, vous réveille la mémoire olfactive avec ses notes de cuir et d'épices, c'est ... Lire

Grenache français c. grenache australien

Cyberpresse | 19/11/07
Un même cépage, mais des goûts souvent aux antipodes! Cette série ''match des cépages'', vous permettra de mieux saisir les différences ... Lire

Le cépage français rongé par les parasites

Libération | 11/07/07
Sale temps pour le millésime 2007. Les pluies et la chaleur mettent les vignerons à la torture. Dans les vignes, les champignons prennent leurs aises, et le ... Lire

Le bouchon poussé jusqu'à l'absurde

Libération | 26/03/07
Boulard, lui, chamboule les étiquettes, malmène l'orthodoxie des lois de la vinification. Son Nuancier, assemblage proportionnel de blanc (chardonnay) et ... Lire
Copyright ZeClubs 1999-2008 ©