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La Chandeleur : les papas font sauter les crêpes
À peine avons-nous digéré la galette des rois, qu'elle arrive, blonde et légère : la crêpe. Le 2 février sonnera en effet le jour de la Chandeleur. Une tradition qui n'a pas échappé aux meuniers, et à la marque Francine, qui nous invitent à faire des crêpes, en particulier nous messieurs.Quelle est l'origine de la Chandeleur ? (24/01) LireDans le même genre d'idée
Ce que mangeaient nos ancêtres les gaulois
La saison va bientôt s'ouvrir au restaurant ''Le Chaudron de Bibracte'', où des chercheurs font revivre les saveurs de la cuisine de nos ancêtres.
Comment ... Lire
Les fromages au lait cru peinent à résister face aux produits industriels
Le Point | 26/03/08 
"Des dizaines de fromages ont été rayés de la carte comme la galette des Monts-d'Or, fabriquée depuis 400 ans, qui a disparu depuis le décès ... Lire
Chandeleur : la main à la pâte
Le Figaro | 09/02/04
Après la galette des rois voici venu le temps d'une autre fête religieuse et d'autres galettes : les crêpes, elles aussi synonymes de chance, pour peu ... Lire
Histoire de rois
RTBF | 12/01/04
Multiples sont les raisons religieuses de fêter le jour des rois, nombreuses sont les origines païennes de leur galette. L'une d'elles remonte à l'époque ... Lire
Des minis lingos d'or à l'intérieur des galettes des rois
Actu Ados | 09/01/08
Marre des fèves ringardes en plastoc et en porcelaine ? J'ai la solution qu'il vous faut !En effet, Dimanche 6 Janvier 2008, un boulanger de Castre a eu la bonne ... Lire
La galette des Rois
Nice Rendez vous | 08/01/07
Celui qui trouve la fève est couronné roi et choisit sa reine mais par ces temps de parité, la reine peut aussi choisir son roi. Dans le Comté ... Lire
Reines de janvier
Dernières Nouvelles D'Alsace | 05/01/04
La traditionnelle galette des Rois, qui marque la fête de l'Epiphanie trône dans toutes les boulangeries pâtisseries, une coutume quelque peu malmenée ... Lire
La galette des Rois
Nice Rendez Vous | 04/01/08
Noël et de la Saint Sylvestre et place à la galette de Rois qui déferle dans nos boulangeries. L'Épiphanie se fête le 6 janvier et annonce, dans la tradition ... Lire
Pâtisserie (1): Tour de France de la gourmandise...
Le Nouvel Obs | 04/03/08
Quoi de plus délicieux que des bugnes lyonnaises, un far breton, un clafoutis ou un macaron? Mais bien, bien longtemps avant de pouvoir s'en régaler, il y ... Lire
Fêter l'Epiphanie sans excès de calories !
Doctissimo | 10/01/05
Alliance de culture et de gastronomie, l'Epiphanie annonce la galette des rois et sa fève ! Mais à peine sortis des agapes de Noël, certains s'inquiètent ... Lire
Galettes, trucs et astuces
Libération | 06/02/06
''Quelle que soit la poêle utilisée, jetez la première crêpe, celle-ci n'étant jamais réussie et servant plutôt à "roder" ... Lire
Après les excès des fêtes, juste un verre d'eau et au lit
Libération | 16/01/06
Allez, une dernière part de galette des rois. Plutôt crème aux amandes ou fruits confits ? Encore un peu de chocolat ? Humainement impossible de ne pas ... Lire
La nouvelle cuisine au chanvre
Longtemps diabolisé pour sa correspondance avec la drogue, le chanvre revient à la mode. Dans les vêtements, dans les produits alimentaires, ... il est ... Lire
Oser l'érable de l'amuse-gueule au dessert
Cyberpresse | 27/03/08
Qui se passerait de sirop sur ses crêpes ou d'une merveilleuse tire bien collante sur la neige durant le temps des sucres? Rien ne vous oblige à vous arrêter ... Lire
À la Chandeleur, l'hiver s'apaise ou reprend vigueur
Conseil Général de la Vendée | 05/02/07
En cette période de la Chandeleur, les crêpes sont à l'honneur. L'institut de la Qualité de l'Aliment revient sur l'origine de cette coutume ... Lire
D'un thé à l'autre
Paris 9 | 30/04/07
Le thé pu'er est produit à Xishuangbana dans la province de Yunnan dans les montagnes au bord de la rivière lanchangjiang particuliérement riche ... Lire
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